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¿La historia de los bulbos de flores?

Sat, 15 Oct 2022 10:41:59 GMT

LA HISTORIA Y CUIDADOS DE LAS PLANTAS BULBOSAS

Las bulbos florecientes han ocupado un lugar especial en la historia y la cultura humanas. Se conocen desde la antigüedad y se han incorporado a historias y mitos en todo el mundo. Muchas de estas plantas todavía se cultivan en jardines hoy en día, aunque sus parientes modernos son mucho más grandes y más coloridos que sus antepasados.

Las plantas bulbosas fueron en su día uno de las primeros ejemplos de colapso de un mercado. La historia de cómo los bulbos de tulipán fueron causantes de una de las más famosas crisis financieras que Europa ha vivido es tan trágica como curiosa. Los bulbos de Tulipanes fueron traídos por los Holandeses durante el siglo XVI, y rápidamente se convirtieron en un furor en los mercados de flora del país. Lo interesante es que debido a un virus que contrajeron los bulbos, las variedades de tulipán se multiplicaron, debido a que el virus, el cual no era mortal para la planta, transformaba los colores de las flores. Esto hizo que la demanda por tulipanes de variedades exóticas se multiplicara y los precios subieran cuantiosamente, incrementando hasta 20 veces su valor en cuestión de días. Esto llevo a los productores a comprar más tierras para el cultivo y a hipotecar sus casas y pertenencias, la gente ponía todos sus ahorros pensando que venderían más bulbos y a mayor precio. La gente corriente comenzó a invertir en los productores pensando que recuperarían su dinero, pero un buen día los precios cayeron y los productores nunca pudieron pagar de vuelta a sus inversionistas y hasta el gobierno tuvo que intervenir comprando parte de la producción a un valor mayor para intentar solventar la sangría, fue aún peor, y el precio acabo por desplomarse. Para hacerse una idea, un bulbo llego a costar 10 veces más de lo que ganaba una persona con un buen sueldo en un año!!!! Y tras la crisis el precio se devalúo un 100%.Las plantas bulbosas son aquellas que almacenan sus nutrientes y estructura en un bulbo bajo tierra. Dicho bulbo es el que almacena los nutrientes durante su periodo letárgico, y en los periodos de crecimiento sirve como soporte de las raíces para la planta La mayoría de este tipo de plantas suele ser perennes, teniendo tres: Letárgico, crecimiento y floración. Las plantas primaverales comienzan su periodo de floración en Primavera, y comenzaran su crecimiento durante el otoño, pudiendo volver a florecer pasado el invierno.

Hay muchas variedades de plantas bulbosas, divididas en varios grupos como los tubérculos, raíces tuberosas o rizomas también existen los llamados verdaderos bulbos, imbricados o tunicados, se les llama así por la piel que recubre al bulbo y lo protege. Ejemplos de bulbos tunicados son los Narcisos, tulipanes incluso el Jacinto o Muscari. En el caso de los narcisos podemos ver como se forman nuevos bulbos alrededor del original, los cuales podemos separar durante el periodo de descanso para obtener mas ejemplares. El otro tipo de Bulbo verdadero, es el imbricado, los cuales no tienen protección como los anteriores, y entre los cuales podemos encontrar los lirios. Es importante en este caso que los bulbos se mantengan siempre húmedos para que no se sequen. Los bulbos llamados cornos, son aquellos que se deben recoger de la tierra y almacenar en un lugar fresco y húmedo durante el otoño para poder plantar pasado el invierno. Ejemplos son el azafrán o el gladiolo. Los tubérculos también carecen de piel protectora, y se diferencian por que es en la misma raíz donde se reservan los nutrientes. Suelen carecer de base, y es en cambio la propia raíz la que crea la base de la planta. Caladios o los famosos tréboles incluso la Dalia son ejemplos de este tipo de planta. Los Rizomas se diferencian por como sus rizomas se extienden bajo el suelo formando una especie de colonia. En algunos casos este tipo de planta se considera incluso invasiva. Hay algunas variedades de Lirios que se extiende de esta manera horizontal.Cuando plantar:En el caso de los tulipanes jacintos o narcisos comenzaremos a plantar los bulbos en Otoño antes de que comiencen las heladas. Con esto nos aseguraremos de tener floración en primavera .Donde plantar :En clima mediterráneo nos aseguraremos de tener un suelo poco compactado y con buen drenaje, teniendo en cuenta que buscaremos un lugar con mucha luz directa. En el caso de plantar en macetas, nos aseguraremos de dejar un mino de 5-10 cm entre cada bulbo, y siempre enterrando los bulbos por la mitad. Podemos también colocar los bulbos en un recipiente con agua, donde crecerán las raíces, un buen ejemplo son los jacintos. En este caso nos aseguraremos de cambiar el agua regularmente para evitar la putrefacción .También podemos hacer un original regalo, creando un centro de Amaryllis con un vaso de cristal y musgo.

Tipos

Realmente las plantas bulbosas son varias pero poco se conoce el nombre de este tipo de forma de votación de tallos que actúan como raíces de almacenaje del sustento necesario para que las plantas progresen en forma normal generando nuevos tallos en la primavera o el verano.

Bulbos tunicados

La relevancia a aquí son sus hojas que tienen varias capas concéntricas donde las interiores son gruesas y carnosas en cambio las de afuera son como el papel delgadas y fibrosas completamente recubiertas entre sí son la parte nutritiva de la planta.

Bulbos escamosos

Como su nombre lo indica tienen forma de escama las hojas que tiene como función nutrir la planta y están en una forma imbricada, es decir sobrepuestas similares a las tejas en un tejado.

Bulbos macizos

Éstos tiene dilatado el llamado platillo y es carnoso, abarca casi todo el bulbo con las sustancias que la nutren, sus capas son semejantes a laminillas envolventes, con aspecto delgado y seco.

Partes del bulbo

La parte fundamental del bulbo son las hojas es su engrosamiento lo que determina la posibilidad de vida de ese bulbo, porque allí están los nutrientes para su desarrollo, veamos cuáles son sus 5 partes elementales.

El Disco basal

Es la parte inferior del bulbo donde crecen las raíces. La raíz de la planta crece en sentido inverso al tallo sus funciones son de fijación y nutritivas.

Los Catáfilos

Es el principal órgano de almacenamiento, son hojas sin clorofila también se les llama escamas, ya que en sus tejidos carnosos denominados parenquimáticos permiten reservar los nutrientes que necesita la planta.

La Túnica

Se trata de una capa que envuelve a las escamas y protegiéndolas de la desecación

El Vástago

Son muy importantes porque son las yemas en desarrollo las cuales originaran nuevos bulbos

Yemas laterales

Son los nuevos bulbos que durante un período van creciendo y se reproducen en otros nuevos denominados bulbillos

¿Cómo se cultivan?

Una de las acciones primordiales es preparar el sustrato, el suelo debe estar muy bien abonado se recomienda usar sustrato vegetal y sobre todo uno a base de pescado Bio indicado especialmente para toda clase de bulbos. Seguidamente la forma de enterrar los bulbos es la punta hacia arriba y la parte donde salen las raíces hacia el suelo, el detalle más importantes es la profundidad, por lo cual debe medirse y multiplicando por 2 la parte más ancha del bulbo se aprieta bien la tierra sobre él y de forma abundante se riega la zona de plantación.

Suelo

Es de vital importancia para la planta, debe estar bien drenado y de tierra suelta no puede estar compactado por encharcamientos, por esta razón no deben estar con acumulaciones de humedad. Si el caso es un suelo arcilloso mezclarlo con arena y en algunos casos grava porque es necesario que tengan capacidad de drenaje

Tamaño

Se recomienda un espacio amplio para plantarlos pero en vista de que hay mucha variedad, hay algunos que se pueden desarrollar en recipientes teniendo cuidado de que no sea tan profundo porque no florecerán igualmente si se planta superficialmente con algunos casos que siendo un tallos sus raíces se amolden bien al suelo y pueda sobrevivir, en ambos casos se debe tener cuidado

Riego

Debe ser moderado, el riego es básico para la plantación y cultivo de bulbos, una vez que florece los riegos disminuyen, no deben ser en exceso por tanta humedad pudre las raíces y el tallo, ya cuando está en su esplendor de floración y sus hojas están bien desarrolladas se debe dejar secar su follaje entre riego y riego

Clima

Generalmente son de clima tropical y montañoso, pero la gran mayoría se desarrollan en climas mediterráneos de veranos secos e inviernos húmedos.

Luz

Estas plantas de bulbos tienen la capacidad de adaptación a poca o mucha luminosidad, aunque deben llevar sol porque su crecimiento y desarrollo lo ameritan, pero, si solo es por pocas horas no afecta la planta para llegar a realizar su floración incluso a media sombra

Profundidad

Sobre la profundidad se debe tomar en cuenta ni tan profundo pero tampoco superficial de manera que lo mejor es medir el tallo y multiplicarlo por 2 o 3 y calcular esa medida para plantarlos

Características

Entre las características más resaltante del bulbo se pueden mencionar las siguientes, toma nota!!

Depende de un tallo subterráneo

Reservan los nutrientes que necesita la planta

No son raíces

Tiene en su exterior una membrana seca que protege las capas internas

Tiene todas sus partes: raíz tallo, hojas y yemas

Son diversas en variedad

Se adaptan a cualquier clima

Pueden adaptarse también a la luminosidad y semi-sombra

Son plantas perennes

Pueden conservar la humedad y los nutrientes para sobrevivir a las condiciones adversas

La floración es un ciclo característico de gran importancia es muy rápida la manera en la que aparecen sus hojas y flor

La premura en la que aparecen sus flores es la misma en la que se reduce a un estado latente en su órgano subterráneo.

¿De dónde vienen las peras?

Sat, 15 Oct 2022 10:30:32 GMT

Hoy en día se pueden encontrar muchas variedades naturales e híbridas de peras

Hoy en día se pueden encontrar muchas variedades naturales e híbridas de peras, de las cuales algunas son más dulces que otras. Según su color, se pueden encontrar peras blancas, amarillas, verdes, rojas o pardas.

Las variedades más destacables son:

Buen cristiano William's: fruto grande, de base ancha, irregular, piel brillante verdosa que cambia a amarillo limón al madurar. Carne blanca, jugosa, azucarada y muy perfumada. De gran interés para la industria conservera. Se recolecta en agosto y septiembre.

Doctor Jules Guyot (Limonera): fruto grueso, de forma un poco irregular, abollada. Piel lisa amarilla con punteado, teñida de rojo carmín por la acción del sol. Carne blanca, fina, jugosa, azucarada y perfumada. Se recolecta en los meses de julio y agosto.

Buena Luisa de Avranches: fruto de buen tamaño, con cuello poco acentuado. Piel lisa poco brillante, amarillo-verdosa y rosada o estriada de rojo carmín, con punteados abundantes. Carne blanca, jugosa, dulce, ligeramente acidulada y aromática. Se conserva bien en frigorífico. Se recolecta en septiembre.

Bartlett: tiene forma de campana, con un color de maduración amarillo brillante. La pulpa es carnosa, blanca y muy suave. Es ideal para elaborar conservas o como fruta fresca.

Anjou: tiene forma de huevo, la piel es suave y de color verde, aún cuando está madura. Tiene abundante jugo y un sabor dulce. Resiste bien el transporte y es ideal como fruta fresca.

Bosc: tiene el cuerpo simétrico, el cuello alargado, la piel de color café y es muy aromática. Por su carnosidad es la que más se emplea para cocinar.

Comice: tiene forma redondeada, de color verde y algo rojiza. Es la variedad más dulce y jugosa de todas las peras.

Blanca de Aranjuez (Blanquilla): este fruto tiene un tamaño regular y una piel lisa, fina, brillante y verdosa. Carne blanca, muy jugosa y agradable, con un corazón muy pequeño. Soporta bien las bajas temperaturas y se recolecta en agosto y septiembre.

Conferencia: destaca por su excelente calidad gustativa, por su buena conservación en frío y por su gran resistencia a las manipulaciones.

De Roma: tiene un tamaño mediano o grande, de forma irregular y achatada. Piel ligeramente rugosa y ruda, de coloración verdosa que pasa al amarillo con la maduración y con manchas cobrizas. Carne blanco-amarillenta, muy jugosa, dulce, ligeramente amoscatelada.

Otras variedades que maduran en invierno son: Coscia, Azúcar Verde, Leonardeta, Trinidad y Avate Fetel.

La planta de pera es un árbol de muchas Ramificaciones y puede crecer 20 metros, son productivos y tienen un ciclo vital de 65 años la planta crece en forma de pirámide, sus ramas y tronco van engrosando y están cubiertas de una corteza grisácea, áspera y con muchas grietas, el sistema de raíces es bastante profundo.

Para la floración es más rápido que los manzanos, comienza a abrir sus flores en marzo, pueden tener color blanco o rosadas, crecen agrupadas formando corimbos de 9 o más flores, son flores que tienen ambos sexos en cada una.

Las hojas son ovales, enteras y en ocasiones son finamente dentadas para describir el fruto se dice que es un pomo, varía sus formas y tamaños debido a la variedad, lo más común es ver frutos alargados con una piel fina de color verde amarillento.

Tienen una pulpa interna similar a la manzana, pero en la pera es más blanda, más dulce y más jugosa, también tiene algunas semillas negras y pequeñas.

Historia y origen de la pera

Este tipo de fruta es normalmente oriundo de lo que son las zonas templadas distribuidas entre Asia además de Europa, por su auge comercial desde hace mucho tiempo que se crearon muchos tipos de peras por resultados híbridos entre la pera silvestre y la pera asiática.

Sus cultivos son muy extensos, habitan desde el occidente de toda Europa pasando por lo que es África además de lo que es Asia llegando hasta España y todas las ciudades provenientes de España.

La pera silvestre habita en donas montuosas, siempre está alrededor de los robles en lo que son las áreas arbustivas donde no es compatible situarlos al lado del olivo que viene siendo una especie de modo silvestre de todo el atlántico este se distribuye por todo esto hasta llegar a iberia está planta fue descrita por el investigador Carlos Linneo.

Cultivo de la pera

Este tipo de fruta que requiere un tipo de clima templado para crecer, luego de la jubilación en huertos, es preferible ubicar un buen lugar con frescura y humedad, pero a su vez tenga el verano bastante cálido, para tener mejores resultados.

La siembra debe estar en terrenos abiertos, con aireación y buen drenaje en la tierra no se lleva bien con neblina, valles cerrados o agua encharcada, la planta silvestre le gusta el bosque o media montaña.

Pueden estar en planicies o en lugares inclinados y pueden estar a 850 msnm. Para sembrar se debe esperar hasta que finalice el invierno e inicie la primavera, necesita recibir la luz del sol lo más directa posible.

La tierra debe ser con buen drenaje y un pH de 3,5 y 4,5 se debe regar con abundancia las plantas jóvenes en la época más seca y veraniega su reproducción se hace por semillas y por injertos.

Cuidados de la pera

La pera es más manejable ya que es más resistente y no es común verlas asechadas por alguna plaga, sin embargo sus atenciones están desde el primer momento en que se siembran, lo ideal es buscar los días más frescos.

Los patrones que se siembran en verano corren el riesgo de secarse rápido cada planta llevada a tierra debe tener una estaca de soporte, para que obligué a las ramas a crecer erectas y a su vez estén sugetados en casos de vientos fuertes.

La planta debe estar cubierta por un mantillo abultado y regado alrededor para que la maleza no puede surgir, así tendrá más frescura y buena absorción de nutrientes la pera no es exigente con la fertilización.

Solo se hace si el suelo es extremadamente pobre, pues solo basta con aplicarle un abonado al año, mucho abono fortalece la planta pero disminuye la producción de frutas por lo que deberá colocar la cantidad adecuada

Beneficios y propiedades

La pera es una exquisitez como fruta, muchas personas no conocen que está fruta también tiene muchas funciones para la salud a través de sus propiedades entre sus componentes se destacan el potasio y el agua, su aporte jugoso es ideal para hidratar el cuerpo, tiene un aporte como diurético.

Entre los minerales sobresale el yodo y el magnesio y en las vitaminas tiene A,B y C tiene mucho contenido de fibra tanto en la piel como en la pulpa y muchas otras propiedades que la convierten en un excelente antioxidante fortalece la planta pero disminuye la producción de frutas.

Alivia el estreñimiento y limpia el estómago, este fruto tiene flavonoides que aportan beneficios anticancerígenos y disminuye los riesgos de padecer enfermedades coronarias aportan buenos resultados sobre ciertas enfermedades vasculares degenerativas que son enfermedades del adulto mayor en la mayoría de los casos.

La fruta el mejor aliado para nuestros mayores

Sat, 15 Oct 2022 09:54:46 GMT

Sin duda alguna, todos hemos oído hablar de los múltiples beneficios que aporta la fruta a nuestro organismo

Los médicos, de hecho, recomiendan la ingesta de unas 5 piezas de fruta al día, algo que en muchas ocasiones no llegamos a cumplir.

Si bien es cierto que comer fruta es importante a cualquier edad, es primordial que las personas mayores la incorporen en su dieta diaria. Esta aporta muchos nutrientes beneficiosos en esta etapa de la vida en la que la salud se puede ver fácilmente resentida.

Investigando sobre el tema, nos hemos dado cuenta de que en torno a la ingesta de fruta pululan toda una serie de falsos mitos en Internet. Algunas preguntas frecuentes con las que nos hemos topado son: ¿Es bueno comer fruta por la noche? ¿La fruta engorda? ¿Comer más de 5 piezas de fruta al día es malo?

En el siguiente post, analizaremos los beneficios que aporta la fruta, en especial para las personas mayores, y trataremos de derribar algunas falsas creencias.

La fruta aporta a nuestro organismo agua, múltiples vitaminas, minerales y fibra, además, dadas sus propiedades antioxidantes contribuye a retrasar el envejecimiento de las células. Se recomienda su consumo diario porque ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y degenerativas, trastornos digestivos, algunos tipos de cáncer, la retención de líquidos, etc.

Por otra parte, la gran cantidad de fibra que contiene la fruta produce un efecto saciante que puede ser de gran ayuda para quienes siguen una dieta hipocalórica. Además, para los amantes del dulce, es una opción saludable y muy rica, con la que podemos sustituir la bollería industrial y los azúcares refinados que tantas calorías y grasas saturadas contienen. Por todo esto, concluimos que aunque comer fruta es importante a cualquier edad, su ingesta se vuelve especialmente relevante en la vejez, ya que ayuda a mantener la salud de nuestros mayores.

Como vemos, parece que la fruta es indispensable en una dieta balanceada pero, ¿cenar fruta es bueno? Pues bien, algunos detractores de la ingesta de fruta por la noche alegan que el elevado índice glucémico de este alimento es absorbido en un momento del día en el que el ritmo de nuestro metabolismo desacelera. No obstante, los expertos aseguran que en su justa medida, sí es recomendable cenar fruta por la noche.

Frutas como el melón o el plátano, que contienen más azúcar, deben consumirse de manera moderada, pero más que la hora del día, lo importante es prestar atención a la cantidad ingerida.

Debemos tener en cuenta que por la noche nuestra actividad se reduce significativamente, por lo que quemar calorías se vuelve más complicado. Por eso mismo, se recomienda cenar al menos un par de horas antes de irnos a dormir para que los nutrientes puedan ser correctamente absorbidos. La fruta no engorda siempre y cuando se consuma en cantidades normales, ya que el azúcar que contiene es sano y nuestro organismo lo asimila correctamente.

¿Es bueno cenar solo fruta?

Aunque cenar fruta en su justa medida es aconsejable, cenar solo fruta no se recomienda. Las cenas, aunque ligeras, deben ser variadas y han de aportarnos los nutrientes que nuestro organismo necesita, por lo que comer únicamente fruta supondría que esta comida resultase pobre. Nuestros mayores tendrían que comer mucha cantidad de fruta por la noche para llegar a saciarse y, como comentábamos anteriormente, los excesos no son buenos. Esto también podría suponer que las digestiones fuesen lentas y con gases.

Es bueno desayunar fruta? Sin duda alguna, el desayuno es una de las comidas más importantes. Nos aporta la energía con la que vamos a afrontar nuestro día y por eso debemos prestarle especial atención. Si las personas mayores no desayunan bien, pueden llegar a sentirse cansadas y hambrientas a media mañana. Comer fruta en las primeras horas del día permitirá que nuestros mayores se sientan más enérgicos y cuenten con los nutrientes que su cuerpo necesita. Además, los desayunos a base de fruta se pueden preparar de manera muy rápida.

Recomendamos desayunar frutas como: el plátano, el pomelo, la naranja, las fresas, el kiwi o la manzana, por ejemplo. Todas ellas aportan grandes beneficios para la salud y pueden consumirse en forma de macedonia, mezcladas con yogur, con miel e incluso en zumos naturales o batidos.

Últimamente, también se ha puesto muy de moda desayunar tostadas con aguacate que, sin duda alguna, quedan riquísimas si se acompañan de jamón, huevo o salmón ahumado.

La fruta deshidratada es aquella a la que se le ha quitado toda el agua que contiene de manera natural, por medio de un proceso de secado y deshidratación. Esto reduce significativamente su tamaño y peso, y permite consumirla de manera cómoda a modo de snack. Además, su textura se vuelve más grumosa y su sabor, todavía más dulce. Algunas de las propiedades de la fruta deshidratada son:

A pesar de su sabor tan dulce, no tiene azúcares añadidos.

Contiene mucha fibra.

Es una importante fuente de minerales, potasio y vitaminas del grupo B y E.

Es antioxidante.

Aunque debe consumirse con moderación, la fruta deshidratada puede ser una buena alternativa para los mayores a los que les cuesta comer fruta y no suelen ingerir todas las piezas diarias que se recomiendan.

Los beneficios de la fruta deshidratada para el organismo son los siguientes:

Previene el estreñimiento y facilita el tránsito intestinal.

Aportan mucha energía, de hecho, suelen ser consumidas por deportistas.

Son aptas para personas diabéticas porque contienen un índice glucémico más bajo.

Son un tentempié sano y nutritivo, ideal para picar algo cuando se tiene hambre entre horas.

Son muy saciantes por su alto contenido en fibra, por lo que pueden ser una buena opción para quienes siguen una dieta para adelgazar.

Frutas verdes: ¿Qué propiedades tienen?

A lo largo de este artículo hemos visto muchos de los beneficios que nos aporta la fruta. En este apartado, analizaremos por qué son tan poderosas las frutas de color verde en concreto.

La clorofila es la sustancia encargada de darle ese color verde característico a muchas frutas y verduras. Las frutas verdes son depurativas, refuerzan el sistema inmunológico, ayudan a prevenir enfermedades y alergias y previenen el envejecimiento. Por todo esto, recomendamos encarecidamente que las personas mayores aprovechen los múltiples beneficios de las frutas verdes y las incorporen en su dieta diaria. A continuación, exploraremos las propiedades de algunas de ellas:

El kiwi: es una fruta muy rica en antioxidantes y en vitamina C. Fortalece el sistema inmunitario, combate la anemia y ayuda a la digestión y a adelgazar.

La manzana verde: contiene mucha fibra y vitamina C. Previene daños celulares, regula el azúcar en la sangre, mejora la salud dental y contribuye a mejorar la salud del sistema cardiovascular.

La uva verde: es una gran fuente de vitaminas A y C y de potasio. Ayuda a controlar el colesterol, mejora la circulación y reduce el estreñimiento.

La pera: es rica en vitaminas B, C y E y en ácido fólico. Protege el aparato cardiovascular, ayuda con la hipertensión arterial y es eficaz en trastornos digestivos.

El aguacate: es rico en vitaminas A, B, C, D y K. Mejora el funcionamiento del sistema nervioso y muscular, es beneficioso para los huesos, reduce el colesterol y tiene efectos antioxidantes.

La lima: contiene mucho potasio, vitamina A y ácido cítrico. Evita la formación de úlceras en el estómago, evita los resfriados, rejuvenece la piel y mejora el metabolismo.

La chirimoya, una fruta muy saludable para nuestros mayores

Las propiedades y beneficios de la chirimoya son múltiples y variados, especialmente para la salud de las personas mayores. Hemos elaborado un completo abecedario de los beneficios específicos que el consumo de chirimoya, aporta a la salud de las personas de avanzada edad.

Un fruto con alta cantidad de agua

POTASIO

Uno de los problemas más frecuentes que aparecen con la edad, es la hipertensión arterial. Se trata de un factor de riesgo, que puede desembocar en una insuficiencia cardiaca, por lo que su prevención y tratamiento, cobran cada vez más importancia. El principal tratamiento contra la hipertensión son los diuréticos, cuyo consumo viene acompañado a menudo de una pérdida importante de potasio, que puede desembocar en una hipokalemia.

La chirimoya tiene la ventaja frente a los medicamentos para reducir la presión arterial, que además de ser diurética, aporta potasio. La chirimoya es una de las frutas con mayor nivel y aporte de potasio. El potasio ayuda a regular el ritmo y la frecuencia cardiaca, además de mantener la presión arterial. A nivel muscular, el potasio ayuda a prevenir calambres y evita estados de debilidad y fatiga.

El alto aporte de potasio por parte de la chirimoya, tiene que ser controlado por la personas con insuficiencia renal, ya que requieren dietas específicas para controlar su nivel.

¿Como sembrar Claveles en tu jardín?

Fri, 14 Oct 2022 18:19:02 GMT

Los claveles de floración perpetua crecen principalmente al aire libre.

CULTIVAR EN EL JARDÍN

Lo primero que se debe tener en cuenta a la hora de plantar claveles, es saber el tipo de especie al que pertenezcan. La especie más extendida de clavel es el Dianthus caryophyllus. De esta, las variedades anuales se pueden plantar a finales de invierno o primavera y luego florecer en verano. El resto de variedades se pueden cultivar en otoño y florecer en la primavera siguiente. En ambos casos, la planta debe ser fertilizada a partir de marzo, cada 20-30 días. Por otro lado, para comenzar a cultivar claveles y claveles, es importante trabajar bien en el suelo, por lo que se debe evitar los suelos especialmente compactos y crujientes, y escoger preferiblemente un sustrato rico en sustancias orgánicas compuestas de una parte de arena, para promover el drenaje. Se recomienda que antes de plantar los claveles, se cave el suelo para eliminar malas hierbas. Luego, se debe sumergir los hijuelos o esquejes del clavel en un cubo de agua antes de plantarlo. Posteriormente se debe hacer un agujero en la tierra de dos veces el volumen del esqueje que se va a sembrar. Seguidamente se planta el esqueje del clavel con la parte superior a nivel del suelo. Se rellena el agujero y se comprime ligeramente el suelo y se riega con agua para asentar naturalmente la tierra. Se debe tener en cuenta que es mejor dejar algo de espacio entre claveles. Al menos 15 cm de distancia para que puedan crecer sin problema.

CULTIVAR EN MACETAS

Los claveles también se pueden cultivar en macetas. En este caso, el frasco debe estar lleno de una buena mezcla. Se debe usar una mezcla terrosa de tierra vegetal, tierra y arena gruesa. Si se compra un suelo listo, se recomienda elegir un suelo para plantas con flores. El recipiente elegido debe tener orificios de drenaje debido a que odia el encharcamiento. Además, se debe introducir un poco de piedras en la parte inferior de la maceta para mejorar el drenaje. La maceta debe ser llenada con un sustrato universal enriquecido con materia orgánica, como humus de lombriz. Por último, el clavel en maceta o en el jardín, debe colocarse a pleno sol. Soporta bien el sol directo, incluso la media sombra, siempre que se encuentre en un lugar muy

CUIDADOS DE LA PLANTA

Para una buena floración es bueno regar regularmente durante las semanas de primavera, cuidando que el suelo nunca esté seco. Los claveles se deben fertilizar cada 20 días en la primavera con abono específico para plantas de flores, diluido en riegos normales o cada 3/4 meses, con fertilizante granular de liberación lenta. No se debe olvidar retirar los tallos de las flores marchitas, ya que parecen estimular las futuras floraciones. La temperatura indicada para la planta es de entre 10 y 20°C, por lo que en áreas con un clima severo durante el invierno deben colocarse en un lugar protegido.

Florece durante las temporadas de primavera y verano (su floración dura usualmente alrededor de dos meses), pero con el cuidado correcto en interiores pueden florecer todo el año. Otras plantas floreadas fáciles de cultivar en el jardín son las bugambilias y las flores de loto

¿Cuando plantar una planta de clavel?

Las semillas de claveles se pueden sembrar en interiores de seis a ocho semanas antes de la última helada. Por otro lado, al aire libre, se prefiere plantar claveles cuando el peligro de heladas haya pasado. Si bien en interiores es muy probable que la planta florezca el primer año, si la semilla ha sido sembrada en exteriores es poco probable que la planta florezca durante este año.

Ubicación e iluminación

¡Antes de aprender a cultivar claveles, es importante elegir la ubicación ideal para su futura planta! Es cierto que esta especie suele adaptarse a diferentes ambientes. Sin embargo, algunos requisitos son esenciales.

En lo que se refiere a iluminación, los claveles necesitan estar a pleno sol y recibir un promedio de 4 a 5 horas de luz solar al día, todos los días, para florecer. Así que elige el lugar más luminoso de la casa. Además, recuerda que el mejor sol es por la mañana, cuando los rayos son más suaves.

Elegir el tipo de maceta adecuado para cultivar el clavel es importante debido a que debes tener en cuenta factores como la temperatura y el drenaje, que son críticos para las plantas. A continuación, separamos las características más importantes para quienes buscan plantar claveles.

Temperatura: Los claveles son originarios de la región mediterránea. Por ello, prefieren las temperaturas suaves. Las macetas de cerámica o de hormigón controlan mejor la temperatura;

Drenaje: el control del agua es fundamental para el desarrollo de las plantas. El material de la maceta también puede influir en el drenaje, ya que algunos son más porosos y permiten que el agua fluya;

Espacio: A diferencia de otras especies, esta planta se adapta a contenedores más pequeños. Un jarrón de unos 20 cm de diámetro y 30 cm de profundidad es suficiente para producir hermosas flores.

Sustrato y Tierra

El suelo debe contar con un buen drenaje. El uso del mantillo sobre esta planta no es lo más adecuado debido a que requiere de una adecuada circulación de aire. Los claveles son fáciles de cuidar y prosperar en un suelo fértil, bien drenado y con un pH de 6,75 del suelo, ligeramente alcalinos.

Preparando la tierra

El suelo es uno de los puntos más importantes para el desarrollo de las plantas. Después de todo, de ahí es donde las plantas obtienen sus nutrientes. ¡Podemos decir que preparar la tierra es básicamente armar el menú para tus plantas!

Para que tus plantas tengan toda la fuerza que necesitan, mezcla una tierra vegetal de calidad con una buena cantidad del abono de tu elección. ¡El humus de lombriz es una buena opción, especialmente para los jardineros principiantes!

Riego

Un factor importante a tener en cuenta sobre como cultivar claveles es saber que esta planta no requiere de mucha agua, excepto en los meses de verano. Es importante tener un especial cuidado para evitar que el suelo se encharque demasiado debido a que es una planta sensible al exceso de humedad. El riego debe realizarse muy temprano por la mañana o al anochecer.

Temperatura

La temperatura adecuada para el crecimiento y la reproducción de los claveles, oscilan entre los 8° – 25 ° C. La temperatura óptima en invierno debe ser de entre 15° y 18° C durante el día y 10° a 12° C en la noche. Mientras que en verano la temperatura ideal sería de 21° en el día y 12° en la noche.

Semillas

Las semillas se pueden sembrar en un semillero, solo debes espolvorearlas en la parte superior del sustrato y cubrirlas ligeramente. El riego en el semillero se debe realizar con la ayuda de un pulverizador; y posteriormente se cubre el semillero con una bolsa de plástico transparente para crear un efecto invernadero.

La plantas en el semillero deben ser trasplantadas a sus macetas cuando presentes de dos a tres hojas. Si quieres trasplantarlas al aire libre debes hacerlo cuando midan de 4 a 5 pulgadas.

También se puede sembrar claveles desde sus semillas en el lugar definitivo, aunque lo mas recomendado es hacerlo en semilleros para ganar tiempo y facilitar su manejo. La profundidad para colocar las semillas al aire libre es de 1/8 de pulgada. Otro punto a tener en cuenta es que el suelo debe estar bien drenado, también debe asegurarte de mantener un suelo húmedo pero no encharcado.

Una vez las plantas de claveles sean lo suficientemente resistentes se deben colocar a una separación de 12 cm, dejando únicamente las plantas más fuertes.

¿Sabéis cuantos tipos y variedades hay de claveles?

Fri, 14 Oct 2022 18:14:04 GMT

Los claveles es una planta que resalta entre todas las variedades de flores

Los claveles es una planta que resalta entre todas las variedades de flores, dándose a conocer y apreciar alrededor del mundo. El clavel es una planta que pertenece a la especie Dianthus, una familia que tiene una gran variedad de flores. Se le reconoce como planta típica de las zonas mediterráneas, por lo que no requiere de cultivos especiales o particulares, siendo además ideal para quienes están comenzando en el mundo de la jardinería.

Si eres de los que está pensando en tener un jardín lleno de flores hermosas durante la primavera, esta especie tiene numerosas variedades que te permitirán crear ese jardín. Los claveles son reconocidos a nivel mundial principalmente por ser flores cespitosas, lo que quiere decir que son flores con tallo subterráneo y corto que al crecer nos da ejemplares densos, con tamaños hasta de un metro de altura únicamente y 8.5 cm de diámetro.

Se caracterizan por tener hojas angostas, lineales, envainadoras y opuestas, así como tallos con flores en sus terminales generalmente con pétalos festoneados o con dentados. En algunas partes del mundo se han registrado plantas con numerosos pétalos, pero dependerá de la especie del mismo. Los claveles son flores bisexuales, lo que hace referencia a que florecen en grupos ramificados o bifurcados.

Otras de sus características son las fuertes fragancias y la gran variedad de colores que tienen, entre los que destacan el rosado, rojo, blanco, amarillo e incluso mixtos. Son flores que florecen a lo largo del año, donde dependiendo de la variedad se pueden tener hasta 20 tallos de producción al año.

Para una excelente floración de los claveles se necesita tener en cuenta ciertos cuidados como es el suelo. Se necesita un suelo rico y con buen sistema de drenado sin importar las variedades del mismo. Si se prefiere el cultivo en macetas, se recomienda una capa en la parte inferior de grava. Cuando tenemos plantas jóvenes e incluso adultas en algunos casos no será necesaria la utilización de macetas.

Por lo general son flores que no requieren grandes cantidades de espacio, aunque si se debe realizar un trasplante, esté será ideal cuando las raíces comiencen a salir del inferior del recipiente, generalmente durante la primavera. Son plantas de bajo mantenimiento estético, ya que no necesitan poda. Aunque si queremos tener flores prolongadas y abundantes es recomendado eliminar esas flores secas, así como las partes dañadas.

Expertos afirman que las plantas jóvenes son las más exuberantes, por lo que aquellos que quieran tener un jardín frondoso deberán cambiar por ejemplares jóvenes cada 3 o 4 años. Si en casa estás planeando un jardín, es necesario colocar el clavel en un agujero doble, enterrando la misma con el collar al nivel del suelo. También ten en cuenta que estas plantas necesitan luz y sol.

Todo esto ayudará a un mejor crecimiento de tu planta, dando flores durante las épocas cálidas del año, aprovechando al máximo estos climas. Si hablamos del tipo de suelo, afirman que uno ligeramente calcáreo es más apto para las plantas, ayudando en la coloración de las flores. Para los climas templados existen algunas variedades que florecen, de manera limitada pero con resultados igual de hermosos

CARACTERÍSTICAS DE LOS CLAVELES

Las especies son sobre todo hierbas perennes, algunas son anuales o bianuales, y algunas son arbustos bajos con numerosos vástagos basales. Las hojas son opuestas, simples, lineares, gris verdes y a menudo fuertemente glaucas a azul verdoso. Las flores tienen cinco pétalos, con un margen festoneado típico, y (en casi todas las especies) de color rosa fuerte a rosa pálido. Una especie (D. knappii) tiene flores amarillas con un centro púrpura.

Se conocen diferentes tipos de claveles, todos hermosos y con mayor popularidad que otros, creando arreglos increíbles si eres un amante de esta planta. Las variedades a encontrar dependerán de tu ubicación y el tipo de clima, donde se presentarán algunas especies más que otras.

Los tipos de claveles más conocidos

Clavel común

Como nos indica su nombre, este es de todos los tipos de clavel el más habitual con el que te puedes topar. Se encuentra dentro de la especie dianthus caryophyllus y se puede encontrar en muchísimos colores: rojo, morado, salmón, amarillo, blanco y hasta bicolor. Su flor es muy vistosa, este clavel se suele cultivar como flor decorativa. ¡A nosotros ya nos tiene enamorados!

Clavel chino

Este es otro de los tipos de clavel que podemos encontrar en una gran variedad de colores. Su floración es realmente preciosa. Sus hojas son muy curiosas, tienen forma dentada. El clavel chino se deja ver desde verano a finales de otoño, aunque si vives en un lugar con clima cálido se puede prolongar. Lo que gusta a las flores el calorcito y a nosotros los claveles. ��

Clavel del poeta

Es uno de los tipos de clavel que pertenece a la especie que se llama dianthus barbatus. Este clavel lo podemos encontrar en los climas mediterráneos y oceánicos. Como el clavel chino, también prefiere las temperaturas suavitas. El frío se lo dejan a otras flores.

El color de sus flores suelen ser blancas, rojas, rosas o bicolor y suelen medir entre unos 20 y 80 cm. ¿Cuándo plantarlos? Este tipo de clavel se tiene que plantar entre la primavera y el otoño para que crezca bonito y fuerte.

Clavel turco

Os presentamos al último de los tipos de claveles más populares. Su nombre científico es tagetes patula y es diferente al resto. La diferencia está en sus flores, suelen ser más pequeñas que las de los demás. Esto hace que se puedan identificar con mayor facilidad. ¡Lo tenemos fichado!

Además no tiene tantos colores como los otros tipos de claveles. Normalmente lo podemos encontrar o en naranja o en amarillo solamente. Este es uno de los tipos de clavel que se utilizan para formar composiciones, aunque también se puede plantar en macetas. Son pequeñitos pero quedan monísimos en cualquier lado.

COLORES DE LOS CLAVELES

Los claveles son unas pequeñas flores de diversos colores. Los más comunes son: rojo, rosa, blanco, salmón y amarillo. Sin embargo, con cruces bien pensados e hibridación, se han obtenido variaciones con dos colores, o colores atípicos, que son extremadamente bellas y exóticas. Sus colores vivos e intensos están cargados de connotaciones especialmente positivas:

Clavel rojo: Es el más popular de todos. El clavel rojo simboliza la pasión y el amor en su estado más puro, inocente e ingenuo.

Clavel blanco: Al igual que el clavel rojo, el clavel blanco también se queda con la esencia de la inocencia y lo casto. Es la flor predilecta para las novias, pero además de eso, la el clavel blanco representa la juventud y la eternidad.

Clavel rosa: Ha sido tradicionalmente asociado a la figura de la mujer, representando la feminidad. No obstante, el clavel también se considera como la flor de la amistad, especialmente el rojo. Así mismo también representa el amor.

Clavel amarillo: Refleja las decepciones y los rechazos que sufrimos a lo largo de nuestra vida, por ello sus connotaciones son principalmente negativas.

¿Como sembrar tomates en tu maceta o jardín?

Fri, 14 Oct 2022 18:06:20 GMT

Cómo sembrar tomates en una maceta de manera fácil y económica

Cómo cultivar tomates en maceta

Paso 1. Elige la variedad ideal para macetas

Primero de todo, te aconsejamos que escojas bien la variedad del tomate, ya que previamente estudiaremos si cumplimos con las necesidades que cada especie requiere. Es cierto que cualquier tomate puede crecer en macetas si se dan los requisitos adecuados, pero hay tipos mucho más fáciles que otros ¡y hay que hacerse la vida sencilla!

Generalmente, los tomates más compactos, de crecimiento limitado y de pequeño tamaño se adaptarán mejor al cultivo en maceta. Nuestras semillas de tomate orgánico pueden ser una buena opción.

Paso 2. Luz y riego

Los requerimientos vitales de cualquier cultivo son el riego y la luz. Por lo general, los tomates necesitan riegos abundantes y sol directo. Es por este motivo por el cual debemos elegir nuestra zona de casa con mejor luz y optar por un sistema de riego más autónomo como las ollas de auto riego natural o riego por goteo pues el tomate necesita agua continua.

El tomate es una de las frutas más consumidas mundialmente, y a pesar de que no es un producto caro, en algunos países el kilo puede tener un coste elevado. Por ello, hay personas que deciden aprender a cómo cultivar tomates en macetas en casa, una muy buena opción que no nos llevará mucho tiempo si prestamos atención a algunas aspectos.

El tomate, al contrario de lo que muchos piensan, es una fruta, y puede ser consumido tanto crudo como frito, en zumos, salsas o cocido, aportando sabor y beneficios para nuestra salud. A pesar de que cultivo del tomate no es una tarea complicada cuando lo hacemos a pequeña escala, se deben tener en cuenta una serie de datos sobre el proceso que conlleva. Por ello, en unComo.com te explicamos cómo sembrar tomates en una maceta paso a paso de forma fácil, para que en un tiempo puedas consumir tus propios tomates.

Pasos a seguir:

En primer lugar, antes de averiguar cómo plantar tomates en macetas debes saber que existen dos variedades:

Determinados. Se trata de una planta más compacta y arbustiva que no necesita poda y tiene un crecimiento limitado, por lo que es ideal para sembrar tomates en casa. Este tipo de tomate es el que utilizaremos en esta ocasión. Son perfectos cuando disponemos de poco espacio y son los conocidos como tomates cherry, de un tamaño más reducido. Estos tomates darán frutos a la vez, por lo que deberemos cosechar todos los tomates de golpe.

Indeterminados. Son los tomates más típicos cuyo tamaño es algo más pequeño al de una pelota de tenis, y cuyo crecimiento es ilimitado, por lo que requerirá de más espacio y de más cuidados. La planta dará tomates durante toda la temporada. Si lo que quieres es plantar tomates en casa, ten en cuenta que esta variedad requerirá de más trabajo.

La maceta adecuada. Antes de plantar tomates en macetas, deberemos procurar hacernos con la maceta en la que depositaremos las semillas.

Esta debe tener cómo mínimo 30 cm de diámetro y 30 cm de profundidad, aunque lo más conveniente es que tenga una profundidad de unos 45 cm. Esto también dependerá del espacio del que dispongas, pero cuanto más grande, mejor.

Evita que el material de la maceta sea pesado, puesto que te resultará difícil moverla, así que es mejor optar por una de plástico.

Es recomendable colocar un plato debajo de la maceta para que el agua que echamos al regar quede depositada tras drenar.

Es necesario que la maceta facilite el drenaje, puesto que de lo contrario, la planta acumularía demasiada agua. Por ello, la maceta debe tener agujeros en la parte inferior.

Ten en cuenta, que al principio sembraremos todas las semillas en una misma maceta, pero una vez germinen y tengamos pequeñas plantas, deberemos trasplantarlas de forma individual en diferentes tiestos. De esta forma, nos aseguraremos de sembrar tomates en macetas exitosamente.

Obtener las semillas. Puedes optar por comprar las semillas en un centro de jardinería, o si lo prefieres extraerlas de algún tomate que tengas en casa. Si escoges la segunda opción, asegúrate de que se trata de un tomate determinado, es decir, que tiene un crecimiento limitado, puesto que lo plantaremos en una maceta.

Abrimos un tomate bien maduro y extraemos las semillas.

Las introducimos en un colador y añadimos agua extrayendo los restos de fruta que estén adheridos.

Una vez las semillas están libres de cualquier resto de tomate, las ponemos sobre papel de cocina para absorber el agua hasta que estén totalmente secas.

¿Cuándo debo plantar las semillas?

En el caso de los tomates determinados, la época en la que se deben plantar las semillas es a principios de primavera, puesto que las temperaturas no bajan de los 11 grados, y los tomates no soportan temperaturas inferiores durante su crecimiento. Esta es una de las condiciones para saber cómo sembrar tomates en una maceta.

Plantar las semillas. Una vez ya disponemos de las semillas que nos darán nuestro futuros tomates así como de la maceta adecuada donde plantarlos, podemos proceder a sembrar los tomates en macetas.

Rellenamos la maceta con tierra de cultivo -que deberías haber comprado en un centro de jardinería- dejando libres unos 5 cm.

Allanamos la tierra con la mano y esparcimos las semillas por la superficie dejando cierta distancia entre ellas.

Presionamos las semillas contra la tierra para que se hundan parcialmente y añadimos unos 5 cm más de tierra, presionando de nuevo la tierra para que quede compacta.

Regamos la tierra abundantemente, cubrimos la maceta para retener la humedad con un film transparente y la colocamos en un lugar cálido donde pueda recibir la luz del sol.

Ahora solo queda esperar a que empiecen a aparecer los primeros brotes, asegurándonos de que la planta siempre tiene la humedad adecuada -la tierra siempre debe estar húmeda- pero evitando que quede encharcada.

El trasplante. Es conveniente realizar un trasplante cuando los brotes alcanzan los 6-8 cm. Deberemos colocar cada planta en una maceta individual para asegurarnos de que crecen correctamente. Esto es fundamental a la hora de sembrar tomates en macetas con éxito.

Regamos la maceta para que posteriormente resulte más fácil extraer las plantas sin que se rompan las raíces.

Preparamos los diferentes tiestos en los que sembraremos los tomates, que ahora aún son pequeños brotes.

Cogemos algún utensilio para ayudar retirar cada planta sujetando con una mano el tallo y con la otra introduciendo por debajo de la misma una pequeña pala o incluso un tenedor presionando ligeramente hacia arriba.

Colocamos la planta en su nueva maceta procurando que la mayor parte del tallo quede dentro de la maceta y cubrimos con tierra.

Regamos las macetas abundantemente.

Cuidados a la hora de sembrar tomates en una maceta.

Evita que la tierra de la planta quede seca. Ten en cuenta que cuanto más calor hace, mayor riego requerirá la tomatera.

Trata de detectar la presencia de cualquier plaga que pueda poner en peligro a la planta. En este artículo te damos algunos remedios caseros para combatir las plagas.

En invierno necesitará una mayor cantidad de sol, mientras que en verano deberemos evitar la exposición de forma prolongada para evitar que se queme.

No coloques la planta en un lugar donde pueda darle viento en exceso.

¿Frutas y verduras de la temporada de invierno?

Fri, 14 Oct 2022 17:46:06 GMT

¿Por qué comprar y consumir frutas y verduras de temporada?

Muchas de estas frutas y verduras se encuentran durante todo el año en nuestros mercados. Sin embargo, puede ser porque se trate de productos de importación o bien porque se conserven en cámaras. Por ello, consideramos necesario que los consumidores posean una mayor información a la hora de ir a comprar estos productos. La clave es no dejarse llevar por lo que ven nuestros ojos a primera vista. A veces, es fácil encontrar piezas muy apetecibles pero que han conseguido su buena apariencia mediante procedimientos forzados artificialmente. Nuestro consejo es que te asegures de consultar bien los datos para acertar al comprar.

1. Selecciona Calendario de frutas de temporada o Calendario de verduras de temporada para acceder a cada uno de ellos. Encontrarás la información separada en estos dos grandes bloques.

2. Al acceder, podrás ver para cada fruta o verdura (dependiendo del grupo en el que estés) de manera individual. Desliza hasta encontrar la pieza que quieres consultar.

3. Cuando encuentres la pieza cuyos datos quieres comparar, sigue la línea hacia la derecha. Encontrarás en los cuadros siguientes, los meses de plena temporada o temporada temprana o tardía justo en la línea

4. Haciendo clic sobre el nombre de cada producto encontrarás más información acerca de las frutas y verduras: sus propiedades nutricionales, su valor culinario, pequeños trucos e incluso una receta con esa fruta o verdura como ingrediente.

Recuerda que saber las propiedades de cada una te ayudará, además, a combinarlas entre ellas. También es importante variar y asegurarte de que tu cuerpo está recibiendo todos los nutrientes que necesita.

Beneficios de los productos agrícolas en la dieta

Una dieta equilibrada y saludable debería incluir cinco raciones diarias de fruta o verdura. Además, es preferible consumirlas durante la estación del año de las que son propias ¿Cómo elegir la variedad más indicada en cada época? Es vital saber qué fruta y verdura de temporada hay en cada momento.

Por ejemplo, si sabemos que las cerezas o el melón son frutas de temporada en verano, intentaremos consumirlas durante este periodo. De la misma forma, algunas verduras de temporada en invierno suelen ser el brócoli o la endibia, por lo que deberíamos tender a tomarlas más cuando hace frío.

También hay otras variedades que se cultivan durante todo el año sin problemas. Es el caso del plátano, el pimiento o la remolacha. Se trata de alimentos que funcionan muy bien a la hora de gestionar nuestra dieta. Permiten cierto margen de flexibilidad, ya que pueden ser tomados durante todo el año.

¿Por qué elegir fruta y verdura de temporada?

Tiene muchos beneficios, desde algunas ventajas ecológicas hasta beneficios nutricionales y económicos.

Al consumir la fruta y verdura dentro de su ciclo natural, evitamos que haya un cultivo forzado de los mismos. También estimulamos la producción local.

Además, disfrutaremos de un mejor sabor y precio. Siempre es mejor que la fruta y verdura crezca hasta su tamaño natural al tiempo indicado, conservando todas sus propiedades.

Por otro lado, si elegimos frutas que no dependen de ser importadas para su comercialización, estaremos ahorrando el coste en transporte, lo que se refleja en el precio final de la fruta.

Consume las frutas y verduras de temporada

Lo más recomendable para tu salud y bolsillo es comer frutas y verduras de temporada. En la mayoría de los casos, consumirlas en otra época del año implica pagar un costo más alto por ellas. Esto debido al tratamiento al que son sometidas para hacerlas madurar. Por ello, si quieres algo fresco, natural y rico, elige siempre las frutas y verduras de temporada.

¿Cuáles son las frutas y verduras de temporada?

Ve al mercado, recorre sus pasillos y déjate cautivar por los distintos olores de las frutas y verduras que puedes disfrutar dependiendo del mes en curso. Te presentamos un listado de las frutas y verduras de temporada por mes.

Enero

Fresa, Guayaba, Limón, Mandarina, Melón, Naranja, Papaya, Piña, Plátano, Tamarindo y Toronja, Lima, Manzana.

Acelga, ajo, berenjena, betabel, calabaza, cebolla, chile poblano, col, coliflor, elote, espinaca, jitomate, lechuga, rábano, zanahoria.

Febrero

Fresa, Guayaba, Limón, Mandarina, Melón, Naranja, Papaya, Piña, Plátano, Tamarindo y Toronja, Guanábana, Manzana.

Acelga, ajo, apio, berenjena, betabel, calabaza, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, nopales, papa, pepino, rábanos.

Marzo

Fresa, limón, mamey, mandarina, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandía, tamarindo, toronja, guanábana, manzana, pera.

Aguacate, nopal, coliflor, brócoli, espinacas, berros, calabacitas, acelgas, lechuga, rábanos, espárragos, zanahorias, cebollas, ejotes, jitomate, romeros, pepino.

Abril

Fresa, limón, mamey, mango, melón, naranja, papaya, piña, plátano, sandía, tamarindo, toronja.

Acelga, ajo, apio, calabaza, cebolla, coliflor, chayote, chícharo, ejote, espinaca, jitomate, lechuga, nopales, papa, pepino, zanahoria.

Mayo

Limón, Mango, Melón, Papaya, Pera, Piña, Plátano y Sandía.

Acelga, ajo, apio, berro, calabaza, cebolla, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, elote, espinaca, jitomate, lechuga, nopales, pepino, verdolagas, zanahoria.

Junio

Limón, Mango, Melón, Papaya, Pera, Piña, Plátano y Sandía.

Acelga, ajo, apio, berro, calabaza, cebolla, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, pepino, nopales, verdolagas, zanahorias.

Julio

Limón, Mango, Melón, Papaya, Pera, Piña, Plátano, Sandía y Tuna.

Ajo, apio, calabaza, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, ejote, elote, jitomate, lechuga, nopales, pepino, rábano, verdolagas.

Agosto

Guayaba, Limón, Mango, Melón, Papaya, Pera, Plátano, Sandía y Tuna.

Apio, betabel, calabaza, cebolla, col, coliflor, chayote, chícharo, chile poblano, ejote, elote, jitomate, papa, pepino, tomate, zanahoria.

Septiembre

Guayaba, Lima, Limón, Mango, Melón, Papaya, Pera, Plátano, Sandía, Toronja y Tuna. Acelga, betable, berenjena, calabaza, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, zanahoria.

Octubre

Guayaba, Lima, Limón, Mandarina, Naranja, Papaya, Pera, Plátano y Toronja, Manzana.Acelga, betabel, berenjena, calabaza, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, ejote, elote, espinaca, jitomate, lechuga, papa, pepino, tomate, verdolagas, zanahorias.

Noviembre

Guayaba, Lima, Limón, Mandarina, Naranja, Plátano y Toronja, Manzana, Acelga, betabel, calabaza, calabaza de castilla, col, ejote, espinaca, jitomate, papa, tomate, zanahoria.

Diciembre

Fresa, Guayaba, Lima, Limón, Mandarina, Naranja, Papaya, Pera, Piña, Plátano, Tamarindo y Toronja, Manzana.

Acelga, betabel, camote, calabaza, col, espinacas, jitomate, lechuga, romeritos, zanahoria.

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, en el país se producen más de 2 millones de toneladas de limón y plátano; 4 millones de toneladas de naranja: 390 mil toneladas de fresa, 883 mil toneladas de papaya.

¿Cualidades de las mandarinas?

Fri, 14 Oct 2022 16:55:53 GMT

La mandarina es un fruto similar a la naranja pero más pequeña y achatada por su base.

Ambas son cítricos y muy consumidas, pero existen algunas diferencias entre las mandarinas y las naranjas. Las primeras -de las que estamos en plena temporada- suelen gustar más a los niños, sobre todo por dos características: un sabor más dulce -ya que tienen más azúcar, pero azúcar sano, del presente naturalmente en la fruta- y más facilidad para ser peladas, algo para lo que no se suele requerir de un cuchillo.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha publicado un texto divulgativo recordando las propiedades de esta fruta, en el momento en el que es más recomendable consumirla. Así, la entidad recuerda que la mandarina es un cítrico compuesto por entre 8 y 15 jugosos gajos ricos en semillas.

El primero de ellos, con un nombre más familiar para el gran público, se refiere a las mandarinas de color naranja intenso, de forma esférica y aplanada. Normalmente no tienen semillas y se pelan con facilidad, ya que su corteza tiene poca adherencia. Su sabor es exquisito y su aroma excelente. Dentro de las clementinas podemos encontrar un buen número de variedades: las clemenules -variedad típica del invierno- son de gran tamaño y suelen pesar entre 80 y 100 gramos y se caracterizan por su alto contenido en zumo y su pulpa jugosa y de buena calidad; las marisol son unas clementinas de zumo ácido y se dan durante el otoño - invierno; la variedad oronules es de invierno y de pequeño tamaño, mientras que las orovales son grandes y suelen pesar entre 70 y 90 gramos, además de tener un alto contenido en zumo de sabor ácido.

El primero de ellos, con un nombre más familiar para el gran público, se refiere a las mandarinas de color naranja intenso, de forma esférica y aplanada. Normalmente no tienen semillas y se pelan con facilidad, ya que su corteza tiene poca adherencia. Su sabor es exquisito y su aroma excelente. Dentro de las clementinas podemos encontrar un buen número de variedades: las clemenules -variedad típica del invierno- son de gran tamaño y suelen pesar entre 80 y 100 gramos y se caracterizan por su alto contenido en zumo y su pulpa jugosa y de buena calidad; las Marisol son unas clementinas de zumo ácido y se dan durante el otoño - invierno; la variedad oronules es de invierno y de pequeño tamaño, mientras que las orovales son grandes y suelen pesar entre 70 y 90 gramos, además de tener un alto contenido en zumo de sabor ácido.

El segundo grupo de mandarinas son los híbridos que son de color naranja rojizo y de un tamaño considerable. Su piel está muy adherida a la pulpa y ofrecen mucho zumo. También están divididas en variedades, en concreto tres. La ellendalle es un híbrido entre el naranjo y el mandarino, de forma achatada y de gran tamaño. Esta variedad se pela fácilmente y la pulpa presenta pocas semillas. Es de otoño. La fortuna surge de la unión de la clementina y el mandarino. Su zumo es ligeramente ácido. Aunque tienen la corteza muy delgada y muy adherida a la pulpa, se pelan con facilidad. Son más parecidas a las satsumas, que veremos a continuación, que a las clementinas. Su sabor es muy dulce. Es de invierno-primavera. Por último, la ortanique es un híbrido natural, de tamaño medio, de forma redondeada y ligeramente achatada. La corteza es de color naranja y muy atractiva. Es rugosa, muy adherida a la pulpa, y su pelado es dificultoso. La pulpa es muy dulce, con alto contenido en zumo. Es una variedad de primavera.

El último grupo son las satsumas. Se trata de unas mandarinas de color amarillo anaranjado, de piel rugosa y algo gruesa. No tienen semillas. Existen dos variedades: las clauselina -una variedad de invierno- son de origen japonés, grandes y con mucho zumo, mientras que las okitsu son de origen japonés y de forma achatada. Su corteza es fina y bastante lisa. Contiene mucho zumo. Es de otoño; de hecho, esta variedad es de las primeras que llegan a los mercados.

Principios nutricionales

La mandarina es rica en vitamina C, como todos los cítricos, aunque contiene algo menos que la naranja. Aporta pocas calorías por su alta proporción de agua. También contiene provitamina A y minerales en cantidades destacadas para tratarse de una fruta, como calcio y magnesio.

Conservación

Los cítricos, en general, son frutas no climatéricas; es decir, una vez separadas del árbol interrumpen la maduración, y por ello deben recogerse en el momento justo. Si al ir a comprarlos ves que presentan las características típicas de un fruto inmaduro (la piel con un color verde y el fruto duro al tacto), evita adquirirlos, puesto que no madurarán ni siquiera manteniéndolos a una temperatura adecuada.

Los cítricos deben conservarse en un lugar fresco y, si no vas a consumirlos en breve, aguantan bien las temperaturas de refrigeración por lo que puedes guardarlos en la parte menos fría de la nevera.

¿Qué propiedades y beneficios tiene la fruta para la salud, belleza y dieta ?

Fri, 14 Oct 2022 11:22:42 GMT

¿Beneficios de la fruta para tu salud, belleza, dieta?

SALUD

Que las frutas y verduras frescas son saludables es algo indiscutible. Sin embargo, aunque todas son beneficiosas para nuestra salud, algunas son mejores para el funcionamiento de determinados órganos o para combatir determinadas dolencias o enfermedades.

Los beneficios para la salud de las frutas, nos ayudan a garantizar una salud óptima, y que nuestro cuerpo funcione bien a largo plazo. Algunas propiedades de las frutas más útiles, es que son fuentes naturales de vitaminas y minerales, que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

Las frutas, son ricas en fibra dietética, siendo útiles para mejorar el funcionamiento del tracto digestivo. Las frutas son una parte importante de una dieta saludable para aquellos que quieren perder peso; Dan una amplia energía y casi todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para mantenerse saludable. Aportan hidratos de alto valor nutritivo, destacando entre las más potentes propiedades de las frutas:

Mantienen controlada la presión arterial

Ayudan a reducir la probabilidad de padecer determinados tipos de cáncer

Son una fuente de azúcar saludable (fructosa), por lo que son perfectas para evitar que padezcamos diabetes

Son útiles para ayudarnos a remediar enfermedades del corazón

Nos ayudan a reducir la probabilidad de padecer un accidente cerebrovasculares

El cuerpo humano, es un sistema intrincado, en el cual se desencadenan cientos de reacciones complejas de manera simultánea. Para el buen funcionamiento del cuerpo, éste necesita una amplia cantidad de nutrientes que son suministrados por las frutas de una manera natural.

Cuando enfermamos, el consumo de frutas puede ayudarnos a agilizar el proceso de recuperación. El problema existente a día de hoy con la alimentación, es la falta de tiempo y falta de conocimiento. Estos malos patrones dietéticos, provocarán que nuestro cuerpo no esté adecuadamente nutrido, y que funcione peor. Pero, las frutas fomentan justo lo contrario. Ya que las mismas, impulsan y potencian nuestro sistema inmunológico y le mantienen en perfecto estado de salud.

Fuente de energía de gran calidad

Cuando comemos frutas, éstas aportan a nuestro cuerpo energía de manera casi instantánea; Sin duda, se trata de uno de los principales beneficios de las frutas. Esta es la razón por qué la fruta se emplea como una de las fuentes de energía que debemos emplean en nuestra dieta.

BELLEZA

Gracias a sus vitaminas (antioxidantes) y sales minerales, la fruta hidrata nuestra piel y retrasa el proceso de envejecimiento, mejorando nuestra belleza natural.

Las frutas representan una fuente única de vitaminas y minerales, que aportan grandes beneficios nutricionales para el desarrollo del ser humano. Además de mantener en funcionamiento el sistema inmunológico, las frutas tienen propiedades que colaboran en el ámbito estético, por su poder en los procesos regenerativos y metabólicos.

Los beneficios de las frutas en la belleza ha llegado a un punto tal que dio origen a toda una práctica alternativa llamada fruto terapia. Avalada por la Organización Mundial de la Salud, la “frutoterapia” consiste en aprovechar los principios activos de las frutas para mejorar la salud y mantener un grado adecuado de bienestar.

El bioquímico, Albert Ronald Morales, fue quien ideó esta particular práctica. El especialista investigó a fondo el verdadero aporte de las frutas en la salud. Además de ser reconocido como el padre de la frutoterapia, Morales es uno de los pocos científicos que realizó un inventario de los árboles frutales a nivel mundial, logrando desarrollar una serie de curas altamente efectivas, en un proyecto que fue respaldado por la Organización de las Naciones Unidas.

Conforme a las principales propiedades de las frutas para el bienestar del organismo, Morales señaló que el kiwi es capaz de regenerar la elasticidad de la piel; la fresa permite la disminución efectiva del acné, y la piña es un aliado depurativo que libera el cuerpo de la retención de líquido.

No obstante, la fruto terapia abarca más allá del plano estético. Por ejemplo, esta técnica señala que el tomate resulta un excelente aliado para contrarrestar los efectos adversos de la quimioterapia, mientras que un vaso de jugo de higo al mes será suficiente para despejar la osteoporosis. En los casos de presión alta, un zumo de mora a diario será suficiente para mantenerla bajo control.

DIETA

Adelgazar rápido de forma natural sin tomar ningún tipo de medicamento es posible y en el blog te contamos qué dietas sanas puedes hacer. Además, te explicamos algunos trucos para no recuperar el peso perdido.

Las frutas, nos ayudan a afrontar correctamente el digestión de nuestro cuerpo. Las pieles de las frutas son ricas en fibra dietética, que es un importante factor que contribuye a una buena digestión y al proceso de depuración de desechos. Son un alimento importante para hacer frente a problemas de salud como lo son la gastritis y el estreñimiento.

Sin embargo, en algunos casos, la piel es gruesa, como en limones, plátanos, melones y naranjas, y no puede ser consumida por los seres humanos. En esos casos, la carne dentro de la piel, contiene una gran cantidad de fibra. Ésta, no sólo tiene un efecto laxante, sino que también nos servirá a mantenernos más saciados.

Ayudan a bajar de peso

Si incluimos una cantidad aceptable de fruta en nuestra dieta, podremos controlar mejor nuestro peso. No obstante, las frutas por sí solas no harán que perdamos peso. También es importante combinarlas con otro tipo de nutrientes, como verduras y semillas.

El consumo de frutas, aparte de dotarnos de macronutrientes de elevada calidad, aportará azúcares de gran calidad (fructosa). Éste, nos ayudará a mantenernos alejados de la comida basura, al aportar a nuestro organismo de la fuente de energía que necesita. Además, muchas de las frutas, son excelentes laxantes naturales. Un caso ejemplar en este sentido, es la lichi, una fruta que es un gran laxante que aporta una cantidad insignificante de calorías.

Jugar con los tipos de frutas que más nos gusten, calculando las calorías que nos aportan, hará que nuestra mente no se agote por estar consumiendo constantemente los mismos alimentos. Así, como nutriendo a nuestro cuerpo con diferentes tipos de compuestos, haciendo que no tenga ninguna carencia alimenticia.

¿Sabemos los que es un viña?

183:866221696 (Carlos Gonzalez Cuadrado) — Fri, 14 Oct 2022 08:32:28 GMT

Una viña o viñedo es una plantación de vides

LA VIÑA

La viña (Vitis vinifera) tiene su origen en una subespecie silvestre que sobrevivió a la era glacial entre el mar Caspio y el golfo Pérsico. La vid silvestre era inicialmente una especie dioica [specie dioica], es decir, en la que las flores masculinas y las femeninas están en individuos diferentes. Sin embargo, durante el proceso de domesticación, que tuvo lugar a partir del 3500-3000 aC, se seleccionaron individuos de flores hermafroditas autopolinizables, de manera que las variedades de vid euroasiática cultivadas en la actualidad son hermafroditas.

En el transcurso de la domesticación se fueron diferenciando diversos grupos o proles [proles]: la prole orientalis está formada por las variedades cultivadas en Asia Central, Afganistán, Irán, Armenia y Azerbaiyán; comprende el conjunto de las variedades de uva con racimos grandes, que se consumen como uva de mesa. La prole pontica está integrada por los vidueños [vitigni] de Georgia, Grecia, Bulgaria, Hungría y Rumanía, con características intermedias entre las de la orientalis y la occidentalis. Y la prole occidentalis comprende todas aquellas variedades cultivadas desde Alemania hasta la península Ibérica, con variedades de bayas pequeñas destinadas a la vinificación.

La viña es una liana trepadora que se coge a cualquier soporte o tutor [tutore] mediante zarcillos [cirri, viticci o capreoli] ramificados que aparecen opuestos a las hojas. El tronco [fusto, ceppo o tronco] es el apoyo de la estructura vegetativa (hojas y tallos) y reproductiva (flores y frutos) de la vid. Las ramificaciones se llaman brotes [germogli] o pámpanos [pampini] cuando son herbáceas y sarmientos cuando son leñosas [en italiano se distingue en ocasiones entre tralcio para la vara leñosa y sarmento para las varas que se han eliminado de la planta mediante la poda].

T ras la aparición de los primeros brotes en primavera, llamada desborre [germogliazione o antesi], se desarrollan las hojas y la floración, y va creciendo el pámpano joven y verde, a un ritmo de hasta cinco centímetros al día. En verano, las inflorescencias de la vid maduran y se produce el agostamiento del pámpano [lignificazione, maturazione del tralcio], que pasa de ser un brote herbáceo a ser un órgano leñoso, el sarmiento. El sarmiento es el vástago o rama de la cepa de la vid, un brote largo, delgado, flexible y nudoso que brota cada año de las yemas nacidas en maderas de un año o más. Los sarmientos llevan todas las estructuras de crecimiento vegetal de la planta, hojas, zarcillos, yemas [gemme o germogli] e inflorescencias [infiorescenze] que se convertirán en los racimos [grappoli]. Los sarmientos están compuestos de nudos [nodi] e internudos [internodi o meritalli] de número y longitud variable.

Las hojas de la vid son simples, dísticas y alternas [semplici, distiche ed alterne]. Pueden estar cubiertas de pelos.

Los zarcillos son órganos de sostén volubles; son herbáceos durante el verano y lignifican al final del ciclo vegetativo.

La inflorescencia de la vid se conoce con el nombre de racimo compuesto [grappolo composto, racemo composto o pannocchia]. El racimo es un órgano opositifolio [oppositifolio], es decir, que brota opuesto a la hoja. La vid cultivada tiene de uno a tres racimos por pámpano fértil. El racimo está formado por un tallo principal llamado pedúnculo [peduncolo] hasta la primera ramificación. La primera ramificación origina los llamados hombros o alas [ali]; estos y el eje principal o raquis [rachide] se siguen ramificando varias veces hasta llegar a las últimas ramificaciones, los pedicelos [pedicelli], que se expanden en el extremo y forman el receptáculo floral [ricettacolo del capolino], que porta la flor. El conjunto de ramificaciones recibe el nombre de raspón o escobajo [graspo].

Tras la vendimia y la caída de las hojas, cuando la planta entra en un receso invernal y minimiza su actividad, el sarmiento es sometido a la poda de invierno o poda en seco [potatura secca o invernale]. Esta poda consiste en eliminar los sarmientos del año y dejar solo unos pocos debidamente podados, de los que brotarán los futuros pámpanos de la temporada siguiente.

La vid emite una raíz pivotante a partir de las semillas, es decir, una raíz principal [fittonante] de fuerte desarrollo en profundidad, con ramificaciones a diversa altura. Sin embargo, la práctica vitícola no hace uso de la germinación de las semillas, sino que reproduce la vid por estacas [talee] que arraigan en vivero y se trasplantan a la viña. En este caso, la raíz se desarrolla de modo fasciculado [radice fascicolata] a partir del extremo inferior de la estaca, si bien al cabo de unos años a partir de zonas más altas de la estaca también se emiten raíces [radici avventizie].

LA UVA

El racimo de uva está compuesto por la estructura leñosa, denominada raspón o escobajo [graspo] y los granos [acini o bacche], que se unen al raspón por el pedúnculo [peduncolo] y los pedicelos [pedicelli], y están formados por pepitas o semillas [vinaccioli], pulpa [polpa] y piel u hollejo [buccia].

Rasgos exteriores del grano de uva

El grano contiene haces conductores [fasci vascolari] que se ramifican desde el pedúnculo y llegan hasta las semillas. De fuera hacia dentro, la primera particularidad con que nos encontramos es la pruina [pruina], sustancia cérea que recubre el hollejo del grano y le confiere el aspecto aterciopelado, además de influir en el color del grano. Al microscopio electrónico, la pruina está formada por una serie de capas apiladas; su composición química es compleja: aproximadamente dos tercios son ácido oleanólico [acido oleanolico], que activa la fermentación; el tercio restante lo forman compuestos que incluyen ácidos, alcoholes, ésteres, aldehídos, parafinas, etcétera. Además de su acción protectora, la pruina impide la evaporación de agua, en parte gracias a la presencia de lenticelas [lenticelle], que son pequeñas discontinuidades en la piel.

En la superficie de los granos maduros se encuentran las levaduras indígenas [lieviti indigeni], capaces de realizar la fermentación espontánea de los mostos y teóricamente impredecibles; en la actualidad, las técnicas fermentativas empleadas utilizan levaduras seleccionadas [lieviti selezionati], de características y comportamiento de fermentación conocidos. En la piel se localizan también las antocianinas [antociani], que son las sustancias que confieren el color a la uva y, por tanto, al vino. El color del hollejo depende del estado fenológico (es decir, la fase de desarrollo) en que se encuentre la uva. En la fase herbácea es de color verde y a partir del envero [invaiatura] se vuelve de color amarillo en variedades blancas, y rosado o violáceo en variedades tintas. En general, la pulpa de los granos es incolora (excepto en algunos cultivares como la garnacha tintorera en España) [la palabra cultivar, tanto en castellano como en italiano, es un acrónimo del inglés cultivated variety: variedad cultivada o simplemente variedad]. Así, mediante un estrujado suave podríamos obtener vinos blancos de uvas tintas. Las antocianinas son moléculas complejas que pueden dar lugar a derivados sin azúcares, las antocianidinas [antocianidine]; la presencia en los granos de antocianinas con características ligeramente distintas permite agrupar las variedades de uva en familias según su composición antocianínica.

Cuidados de la viña a tener en cuenta

Cómo podar una parra y cuándo es la mejor época

La poda de la vid es una práctica que realizan los viticultores para así reducir la parte vegetativa de la vid con el objetivo de limitar su crecimiento hasta alturas elevadas y al mismo tiempo para mejorar el rendimiento y calidad de las uvas. Descubre cómo podar una parra y cuándo es la mejor época.

Cuidados de la parra durante el año

El cuidado de la viña es básico, por eso hemos elaborado un amplio artículo en el que te contamos cuáles son las tareas y trabajos esenciales de todo viñedo y cuáles son los cuidados de la parra durante el año. También te hablamos de los trabajos que hay que hacer por estaciones.

Qué es el despunte de la vid y por qué hay que hacerlo

El despunte de la vid es un trabajo que se debe hacer en la viña y que consiste en recortar los sarmientos de la cepa, es decir, suprimir la extremidad de los pámpanos o ramas. Aprende cómo hacer el despunte de la vid y cuándo hay que hacerlo. Además te contamos algunas de las principales razones para llevar a cabo ese despunte.

¿Cuántas variedades hay de uvas?

Fri, 14 Oct 2022 08:32:22 GMT

En la actualidad se conocen hasta 10.000 variedades de uvas, pero solo conocemos unas pocas.

Cuántos tipos de uvas existen en el mundo hoy te contamos las variedades y cuales se venden mas

Tipos de uvas que existen en todo el mundo

En la actualidad se conocen hasta 10.000 variedades de uvas, pero solo conocemos unas pocas. Para efectos de este artículo y para facilitar la comprensión de nuestros lectores, las hemos clasificado las diferentes frutas en tintas y blancas. Y a continuación te diremos cuáles son las más populares de acuerdo a su categoría.

Uvas blancas

Chardonnay

Proveniente de la región Borgoña en Francia, la Chardonnay es una uva utilizada para la elaboración de vinos. Su característico color amarillo pálido le ha hecho ganar muchísima notoriedad, pero su principal característica es su capacidad de adaptación a cualquier tipo de suelo, por lo que su expansión a cualquier territorio no ha significado ningún problema. Esta uva también es conocida por la armonía de sus aromas, siendo el cítrico el que más prevalece.

Airén

Al igual que Chardonnay, la variedad de uva conocida como Airén ha sido especialmente cultivada para el desarrollo del sector vinícola. Proveniente de España, esta fruta representa hasta el 23 % de viñedos en toda la nación. Sus ramas producen grandes cantidades, pero si algo hay que destacarle es su poder de adaptación a suelos de poca fertilidad. Lo mejor es que resiste a la sequía.

Sultanina

Procedente de Turquía, la sultanina es una variedad de uva blanca que se utiliza tanto para la elaboración de vinos espumosos como para uso en la mesa. Pero también es especialmente valorada para la creación de uvas pasas. Su sabor es tan delicioso que se ha convertido en una de las más populares a día de hoy. En el sector vitivinícola ha marcado la pauta por ofrecer un tipo de vinos mucho más secos, poco dulces, escasa acidez y arma sinigual.

Sauvignon Blanc

También es utilizada en la industria de vinos y es el ingrediente principal de los mejores espumosos jamás degustados en el mundo. Si bien su origen tiene lugar en Francia, es en España donde actualmente se procesa con mayor efectividad. Sin embargo, su cultivo también se ha extendido a otros países como Chile, Nueva Zelanda y Estados Unidos. No tiene una imagen característica, pues adquiere cualidades propias de la tierra donde es cultivada.

Uvas tintas

Cabernet Sauvignon

La Cabernet Sauvignon es una de las uvas que más se produce en todo el mundo. Sí, se origina en Francia pero ahora tiene influencia en la mayoría de regiones donde se produce vinos. También es de las más conocidas por su aroma y sabor inconfundibles. A través de esta fruta, se pueden elaborar vinos tintos secos, cuyos matices se asemejan mucho a los del tabaco o la pimienta.

Kyoho

Es de las más producidas a escala mundial. Se trata de una uva de mesa con un característico color púrpura casi negro que la hace conocida. Entre sus cualidades más resaltantes están su acidez y jugosidad, pero también se sabe que es una uva con muchas semillas y azúcar. También contiene un alto contenido de vitamina C, lo que ayuda sobremanera al sistema inmune. Proviene de China; sin embargo, también se cultivan en Brasil y Estados Unidos, aunque en menor escala.

Merlot

Merlot es de las preferidas en el sector vinivitícola por ser flexible y hasta «omnipresente». Es que no solamente se utiliza como ingrediente principal para uno de los mejores vinos tintos del mundo, sino que también es indispensable para corregir o para mejorar la apariencia de otras bebidas espumosas. Se dice que es la cuarta uva de mayor producción mundial, seguida de la Kyoho, Cabernet Sauvignon y Sultanina.

Tempranillo

Otra de las grandes imprescindibles para la elaboración de vinos en España (de donde es originaria) es la variedad de uvas Tempranillo. Pero su producción también es altamente conocida en Duero y Alentejo Central, dos importantes regiones de Portugal. Se cultiva a gran escala en Chile y Argentina, pero además se ha visto (aunque muy poco) en viñedos de Estados Unidos, México, Perú, Francia y Australia.

Las uvas son frutas que se cultivan en casi todo el mundo y por eso se han convertido en una de las más accesibles. Además, representan una fuente importante de nutrientes, por lo que tu organismo será beneficiado con su consumo regular. Para empezar, poseen un alto contenido de potasio por lo que son indispensables para los pacientes con presión arterial. También incluyen fibra en su larga lista de propiedades, razón por la que mejoran significativamente la salud del estómago.

Pero además de conocer los beneficios nutricionales de esta fruta con más de 800 mil años de historias, nos gustaría responder a otra pregunta igual de importante con la que nos hemos encontrado con regularidad: ¿Cuántos tipos de uvas existen en el mundo? La interrogante conllevó a una investigación exhaustiva que dio como resultado la siguiente lista.

¿Como se cultivan las piñas?

Thu, 13 Oct 2022 17:55:26 GMT

Cómo plantar una piña paso a paso en casa

Cultivar una planta de piña (planta de ananás) es una tarea muy fácil de hacer. Sin embargo, hay pocos problemas. No puede simplemente crecer en cualquier lugar, necesita cierta condición y tratamiento. Lee más para aprender todo lo que necesitas saber para hacer crecer una deliciosa piña.

Las piñas crecen en una planta tupida. La planta se reproducirá al crecer retoños y resbalones. Cada uno crecerá una piña también.

Esos retoños y resbalones recién desarrollados también producirán resbalones y retoños. Esa es la forma en que la planta se propaga.

Las piñas se pueden cultivar mediante la replantación de la parte superior o de las semillas. Este último incluye el proceso de germinación. Las plantas de piña no producen solo una fruta

Paso a paso para cultivar tus piñas

Te presentamos los pasos para que cultives tus plantas de piña y tengas unas frutas deliciosas dentro de tu cosecha.

Paso 1: Adquiere la piña

Compre una buena piña de la tienda. Asegúrate de que tenga una parte superior / corona sana.

Paso 2: Quita la parte superior de la piña

Retuerza la parte superior de la piña.

Paso 3: Elimina las hojas

Retira algunas de las hojas cerca de la parte inferior de la parte superior de la piña. Deje 2-4 cm / 1-2 pulgadas de tallo expuesto. Puedes arrancar las hojas a mano.

Paso 4: Ubica la corona en un recipiente

Coloca la corona en un recipiente o frasco de corte, de 2 a 4 cm / 1 a 2 pulgadas de profundidad. Asegúrate de que la parte inferior esté completamente sumergida en agua. Tienes la posibilidad de utilizar palillos para que se pueda sostener en sí la parte superior. Si usas una botella de plástico, recíclala una vez finalizada la etapa de enraizamiento.

Paso 5: Espere el tiempo necesario

Espera a que las raíces crezcan. Puede tomar hasta 3 semanas.

Paso 6: Proporciona el riego adecuado

Toma el tallo enraizado, trasplanta en una olla y riega dos veces por semana. Mantén la tierra húmeda, no la empapes con frecuencia.

Paso 7: Listo…solo queda esperar

Disfruta el resto del día.

Elección del tipo de piña a cultivar

Hay más de 2000 variedades de plantas de piña. Algunos son para comer, otros son para jugos y más.

Cada ubicación en el mundo tiene su propia variedad popular que se adapta al gusto de la población local.

Aquí hay algunas variedades de piña:

Smooth Cayenne: sabor ligeramente ácido, bajo en fibra y jugoso.

Reina: fibras bajas, jugosas, muy fragantes. Una variedad muy popular.

James Queen.

Natal Queen.

Pernambuco.

Mauricio.

¿Qué tipo de suelo es mejor para cultivar una piña?:

Cuando se cultivan plantas de piña de forma no comercial, los tipos de suelo desempeñan un papel menos importante.

Los agricultores preparan fuertemente el suelo para maximizar el rendimiento y el beneficio.

Afortunadamente, para cultivar una en casa, es menos complicado. No obstante, el valor nutricional del suelo es muy importante.

La planta de piña crece mejor en el rango de 0-500 metros / 0 a 1640 pies sobre el nivel del mar. No obstante tendrás la posibilidad de cambiar entre las distintas variedades que existen.

En algunas partes del mundo, las plantas de piña crecen a una altitud de 2000 metros / 6560 pies sobre el nivel del mar, pero puede reducir la dulzura. Depende de cuál es el propósito de la fruta.

La composición del suelo:

El suelo debe tener un buen drenaje, uniforme en textura y estable. El suelo debe ser libre de hongos ya que algunas variedades de plantas de piña son muy sensibles y se dañan fácilmente por aquellos.

Por lo general, una mezcla de macetas de alta calidad hace el truco. Un buen enfoque es usar una mezcla de macetas estándar de buena calidad, combinada con algunas fibras de coco para un buen drenaje.

Contiene todo lo que necesita la planta de piña.

Se deben evitar los suelos compactados, los suelos con altos niveles de arcilla, etc., debido al drenaje deficiente y los altos niveles de humedad que permanecen en el suelo. Proporcionará un buen terreno para los hongos y eso es malo.

Niveles de PH:

Los niveles de PH deben estar en un rango de 5 a 7. Los suelos que son demasiado ácidos o demasiado alcalinos promoverán el crecimiento de hongos. Puedo decir que el nivel de PH más bajo recomendado es 4 y el más alto es 7.5. Realmente depende de la variedad de la planta de piña. Si el suelo no fue tratado recientemente, una adición de calcio al suelo puede ser buena para la piña. El calcio puede venir en forma de yeso o lima.

Cuánto tiempo lleva crecer una piña:

Hacer crecer una piña en el escenario puede cosecharse y consumirse lleva tiempo. Suponiendo que no estamos hablando de crecimiento industrial, estos son los períodos estimados para cultivar piña usted mismo de una piña:

Enraizamiento de la corona: 2 semanas.

Plantando y dejando crecer las raíces: 2-3 meses. Después de esa etapa, tienes una piña saludable creciendo.

Crecer una flor: 15 meses.

Maduro: 3-4 meses.

Entonces, ¿cuánto tiempo lleva cultivar una piña? alrededor de 2 años para crecer, tal vez un poco menos.

El tiempo de crecimiento de la piña también depende de la variedad y las condiciones de siembra.

Este proceso puede acortarse forzando a la planta a producir frutos. Esto generalmente se hace en una granja para mantener el rendimiento uniforme a tiempo. No tiene sentido que el agricultor se siente allí y espere a que la fruta crezca y madure al azar.

¿Cuántas piñas por planta?:

Depende. Suponiendo que crezca una planta de piña desde la parte superior de una fruta, una piña crecerá solo una fruta por planta.

La misma parte superior producirá retoños y resbalones, y si no se cortan de la planta, también producirán frutos. De esta forma obtendrás una planta grande y tupida con más fruta, por lo tanto, muchas piñas por planta.

Si la dejas crecer libremente, una planta de piña seguirá produciendo fruta, pero una fruta por tallo. Después de producir una fruta, un tallo morirá.

ormalmente, para mantener el crecimiento en su lugar y producir más piñas por planta, se recomienda despegar los retoños y las hojas suavemente con la mano y enraizarlas por separado. De esta forma, la planta principal tiene la energía necesaria para producir fruta agradable y puede obtener más fruta en recipientes separados trasplantando los resbalones y los retoños.

Para concluir hasta ahora:

Para responder cuántas piñas por planta, necesitas recordar lo siguiente:

Cada tallo crecerá solo una fruta, pero más tallos (resbalones y retoños). Cada uno de ellos cultivará una fruta y el ciclo continuará.

Teóricamente, puedes cultivar tantas piñas por planta como quieras mediante la replantación de los surcos y los retoños.

Abonos y Fertilizantes

Las plantas de piña son fáciles de cultivar en casa. Aun así, el cuidado de las plantas de piña es importante.

Fertilizar tu planta es una parte importante de la rutina de cuidado de la planta.

Cuando crece de forma no comercial, se necesitan menos productos químicos y fertilizantes, ya que no hay necesidad de madurar simultáneamente o incluso rasgar.

Además, el suelo no debería tener que sostener el crecimiento continuo de cultivos masivos.

Habiendo dicho eso, recomendaría usar fertilizante estándar, del tipo que puedes usar para árboles frutales. Algunos son milagrosos que pueden funcionar muy bien en las piñas (un gran ejemplo de alimento de plantas de piña).

¿Como plantar un limonero en el huerto o jardín?

Thu, 13 Oct 2022 17:54:34 GMT

¿Como cultivar hortalizas en un patio?

Thu, 13 Oct 2022 11:29:26 GMT

¿Cómo cultivar tus propias hortalizas en casa?

Antes de nada, debes diferenciar los espacios en los que vas a cultivar. ¿Jardín o patio? Las diferencias de tamaño son las que marcan las pautas. Así, no es lo mismo el cultivo de repollos en un jardín que en un patio. Por eso, aquí tienes la lista de verduras ideales para ambos sitios. ¡Fuera dudas!

Verduras ideales para el jardín (más espacio):

- Nabos

- Tomates

- Cardo Suizo

- Cebolletas

- Rábanos

- Espinacas

- Maíz dulce

- Guisantes

- Cebollas

- Lechugas

- Repollos

- Zanahorias

- Calabacines

- Berza

- Puerros

- Pepinos

- Brócoli

- Remolacha

- Coles de Bruselas

- Habas

Verduras ideales para un patio (muchas de ellas, las mismas que para el jardín, así que te recomendamos que las siembres en su versión "baby" para tener más espacio y poder sembrar más especies):

- Zanahorias

- Remolachas

- Tomates Cherry

¿Verduras y hortalizas buenas para nuestra salud?

Thu, 13 Oct 2022 08:51:17 GMT

Las verduras y hortalizas son las mejores amigas para nuestra salud

Las verduras y hortalizas son una fuente primordial de vitaminas y minerales. Constituyen el tercer eslabón de la pirámide de nutrición, proporcionan salud y nutrientes y reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades. El Abecedario de la Nutrición te trae los beneficios de comer verduras cada día; aprende a incorporarlas a tu dieta

Las hortalizas son alimentos vegetales de distintas especies botánicas. Sus partes comestibles pueden ser tanto el tallo, como las hojas, flores, frutos, raíces y bulbos. Son hortalizas, por ejemplo, las judías verdes, los espárragos y las setas. En este grupo también se incluyen los guisantes y las habas tiernas, pero no se incluyen los tubérculos, como la patata o el boniato, ni las legumbres secas.

El término ‘verdura’ se suele utilizar comúnmente para referirse a todas las hortalizas en general. Pero en realidad las verduras son un tipo concreto de hortalizas que tienen como parte comestible sus hojas. Se llaman así haciendo referencia al color verde de sus hojas.

Las hortalizas son alimentos muy nutritivos y saludables que destacan, sobre todo, por su elevado contenido en agua, vitaminas, minerales y fibra. También contienen sustancias bioactivas que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Por otro lado, contienen un discreto aporte en almidón y azúcares, por lo que resultan alimentos poco energéticos.

Las verduras son fuente de minerales como potasio, manganeso, niacina y vitaminas como la C o la K.

Algunos ejemplos de alimentos vegetales que son una excelente fuente de vitaminas:

Vitamina C: tomate, brécol, pimiento

Vitamina A: zanahorias, tomate, calabaza

Vitamina D: setas

Otras verduras, como las acelgas y las espinacas, también nos aportan calcio y hierro. Aunque cabe destacar que son de baja absorción porque son de origen vegetal.

En cuanto al consumo de verduras y hortalizas, la nutricionista Laura González reitera con frecuencia su recomendación estrella: consumirlas siempre frescas, de proximidad y de temporada.

Aunque gracias a las técnicas que disponemos hoy en día podemos consumir todo tipo de hortalizas en cualquier momento del año, la nutricionista recomienda que elijamos verduras frescas y de temporada y si son de producción local, mejor aún.

La preocupación de los ciudadanos por el medio ambiente ha promovido la preferencia por alimentos que sean de cultivo más sostenible. Los alimentos ‘bio’ o ‘ecológicos’ cada vez son más demandados. Sin embargo, este aspecto de sostenibilidad se diluye cuando no proceden de cultivos de proximidad. Por eso la especialista recomienda elegir, siempre que se pueda, alimentos de producción local.

Por otro lado, añade que, aunque es preferible consumir las hortalizas frescas, las verduras congeladas son una opción que puede facilitar su consumo y, lo más importante, mantienen intactas la mayor parte de sus propiedades nutritivas. Por tanto, las verduras y hortalizas congeladas son una opción rápida y nutritiva de incorporar hortalizas a nuestra dieta cuando no disponemos de tiempo para comprarlas frescas.

Durante el proceso de preparación de las verduras la biodisponibilidad de sus nutrientes se puede alterar. Laura González ofrece una lista de sencillas recomendaciones para minimizar el riesgo de que esto ocurra:

Siempre preferir el consumo en fresco, crudo y sin pelar.

Lavar las hortalizas enteras primero, trocearlas después.

No dejarlas mucho tiempo en remojo.

Pelar, rallar, licuar o cortar justo antes de consumirlas y no con mucha antelación.

Evitar almacenarlas durante muchos días en el refrigerador.

Evitar aplicar temperaturas muy altas.

Reutilizar el agua de cocción de vegetales para elaborar otros platos (sopas, purés, salsas…), excepto el agua de cocción de las acelgas, remolacha o espinacas ya que tiene un alto contenido en nitratos.

¿Qué hortalizas son buenas para nuestra salud?

Las hortalizas más saludables y por qué deberías incluirlas en tu dieta.

Espinacas, zanahorias, Brócoli, Coles de Bruselas, Guisantes ,Col lombarda, Jengibre, Batatas, Berza, Ajos, Judías verdes, Cebollas, Tomates, Alcachofas, Pepino, Acelgas, Remolacha, Lechuga, Espárragos, Rábanos, Pimientos. Escarola, Canónigos, Escarola, Coliflor,

ESPINACAS:· 21 kcal. 2.7 gramos de proteína. 0.2 gramos de lípidos. 3.4 gramos de hidratos de carbono. 3.2 gramos de fibra. Además contiene vitamina A.

ZANAHORIAS: Es rica en fibra (3,4%), en minerales y oligoelementos (hierro, potasio, yodo, magnesio, níquel, azufre, cinc), ácido málico, inositol, fitoesteroles y un aceite esencial que le confiere su aroma y sus efectos vermífugos contra los parásitos intestinales.

BROCOLI: EL brécol contiene fitonutrientes (glucosinolatos, isotiocianatos e indoles) entre los que destaca el sulforafano (isotiocianato) y el indol-3-carbinol (indol), antioxidantes (b-carotenos y vitamina C), fibra (soluble e insoluble) y sustancias fitoquímicas.

COLES DE BRUSELAS: Las coles de Bruselas aportan vitamina C y E, además de ácido fólico y minerales, tales como el potasio, fósforo, calcio, magnesio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio.

GUISANTES: En cuanto a vitaminas y minerales, los guisantes o arvejas naturales y congelados nos aportan minerales como calcio, hierro, magnesio, sodio.

COL LOMBARDA: La col lombarda es baja en calorías, 25 kcal por 100 g de producto, es rica en compuestos azufrados, vitamina C, K y del grupo B (B1, B3, B5,B6 Y B9). Propiedades de la col lombarda

JENJIBRE: El valor nutricional (por 100 gramos) calorías: 346,9 kcal; colesterol: 0 mg; proteínas: 9,12 mg; fibra: 12,5 g; potasio: 330

BATATAS: Nutrientes en batata 100 gramos de batata contienen 1,53 gramos de proteína, 0,17 gramos de grasa, 27,9 gramos de carbohidratos, y 4,1 gramos de fibra. Hay 118 calorías en 100 gramos de batata, el 6% del total diario que necesitas. Contienen 0,17 gramos de grasa y 0 mg de colesterol.

BERZA:, 100 gramos de esta verdura tienen solo 32 kilocalorías, unos 5,4 gramos de carbohidratos, nada de azúcar, nada de grasas ni colesterol, 4 gramos de fibra, poco más de 3 gramos de proteínas y casi el 90% de una hoja de berza es agua.

AJOS: El ajo crudo tienen 0 miligramos de colesterol y 0,50 gramos de grasa. 100 gramos de ajo, crudo contienen 149 calorías, el 7% del total diario necesario. 100 gramos de ajo, crudo contiene 33,1 gramos de carbohidratos, 2,1 gramos de fibra, 6,36 gramos de proteína, 17 miligramos de sodio, y 58,58 gramos de agua.

JUDIAS VERDES:100 gramos de Judías verdes contienen 343 calorías, el 17% del total diario necesario. 100 gramos de Judías verdes contiene 64,1 gramos de carbohidratos, 25,2 gramos de fibra, 18,81 gramos de proteína, 18 miligramos de sodio, y 10,77 gramos de agua Judías verdes tienen 0 miligramos de colesterol y 2,02 gramos de grasa.

CEBOLLAS: Valor nutricional de la cebolla por 100 gramos. Calorías: 38 kcal; Fibra: 1,6 g; Proteínas: 1,2 g; Grasas: 0,25 g; Hidratos de carbono: 8.6 g; Fibras

TOMATES:· El valor nutricional del tomate por cada 100 gramos es el siguiente: calorías: 22. proteínas; 1 gramo. grasas totales: 0,11 gramos. hidratos de carbono: 3,5 gramos. Fibra: 1,4

ALCACHOFAS: Tabla de valores nutricionales de la alcachofa. Nutriente. Valor. calorías. 47.0 kcal. agua. 84.94 g. hidratos de carbono. 10.51 g.

PEPINO: El pepino. 100 gramos de parte comestible aportan: Kilocalorías: 13. Hidratos de carbono: 2,2. Proteínas: 0,6. Grasas totales: 0,2. Fibra: 0,9. …

ACELGA: Acelga tamaño de la porción 100 g por porción % IR* energía 79 kj 1% 19 kcal grasa 0,2g 0% grasa saturada 0,03g 0% grasa monoinsaturada 0,04g grasa Poliinsaturada

REMOLACHA: Remolacha Valor nutricional (por 100 gramos) calorías: 37 kcal. grasas totales: 0 g. colesterol: 0 mg. fibra: 3,1 g. potasio: 300 mg. calcio: 23 mg. vitamina c: 10 mg.

LECHUGA: Valor nutricional de la lechuga (por 100 gramos) calorías: 19 kcal; carbohidratos: 1,4 gr; proteínas: 1,37 gr; fibra: 1,5 fibra gr; grasas: 0,6 gr; Sodio: 3 mg; calcio: 34,7 mg; hierro: 1 mg ..

ESPARAGOS: Los espárragos, como la mayoría de verduras, son ricos en fibra y tienen muy pocas calorías, 23kcal. por cada 100g

RABANOS:· Los rábanos son ideales en dietas hipocalóricas ya que tienen unas 20 Kcal por cada 100 gramos, tienen mucha cantidad de agua y sales minerales, principalmente azufre, hierro.

PIMIENTOS: Pimiento valor nutricional (por 100 gramos) calorías: 29 kcal. proteínas: 1,3 g. fibra: 1,8 g. carbohidratos: 4,5 mg. vitamina c: 152 mg.

ESCAROLA:· escarola valor nutricional (por cada 100 gramos): Calorías: 24 kcal. Proteínas: 1,5 gr. Grasas: 0,3 gr. Hidratos de carbono: 3 gr. Fibra: 1,6 gr.

CANONIGOS :Por cada 100 gramos) Calorías: 21 kcal Hidratos de carbono: 0,7 gr Proteínas: 2 gr Fibra: 2,4 gr Grasas: 0,4 gr Hierro: 2 mg Fósforo: 53 mg Potasio: 459 mg

COLIFLOR: Valor nutricional (por 100 gramos): calorías: 18 kcal. carbohidratos: 2,1 g. fibra: 2,3 g. grasas: 0 mg. vitamina c: 47 mg. Potasio

¿Qué enfermedades previenen las hortalizas y verduras?

-Los antioxidantes presentes en las verduras nos ayudan a evitar que el colesterol se pegue en las arterias. También nos ayudan a prevenir el cáncer y enfermedades degenerativas como las cataratas o el Alzheimer.

-Debido a su capacidad de prevención del sobrepeso, podría prevenir la diabetes tipo 2. Hipertensión y enfermedad coronaria e ictus Las frutas y hortalizas tienen un efecto positivo para prevenir la hipertensión y la enfermedad coronaria y el ictus.

-Las verduras de primavera, esas que debemos consumir hasta que llegue el verdadero calor, serían las cebollas, endivias, espárragos verdes y blancos, espinacas, guisantes, judías verdes, lechugas, zanahorias o las primeras patatas del año.

-Las frutas de verano son albaricoques, melocotones, nectarinas, ciruelas, higos, melones o sandías. Entre las verduras de temporada encontraremos calabacín, pepino, tomate, pimiento, guisantes y habas.

-Casi al final de la temporada de Verano y comienzo de la de Otoño, el pimiento rojo y la berenjena son de lo mejor del campo. La amiga

coliflor que desde pequeño no tenía muy buena prensa y que ahora adoramos, también goza de sus virtudes otoñales.

Estas son las frutas y verduras de invierno que puedes consumir para reforzar tus defensas: Caqui Chirimoya Granada Naranjas Mandarinas y clementinas Pomelos Manzanas.

Desde el punto de vista de la horticultura, se entiende como verdura a cualquier parte verde de las hortalizas. La lechuga, las acelgas, las espinacas, el apio… son ejemplos de verduras. También consideramos una verdura las coliflores de las cuales nos comemos las flores.

Por su parte, las zanahorias, cebollas, berenjenas, pimientos, calabazas, calabacines, rábanos, son claros ejemplos de hortaliza. Productos de la tierra que han sido cultivados en la huerta y que no sean una fruta. Este término es más amplio. Las hortalizas también son las raíces, los tallos, los frutos, las semillas, los bulbos, las inflorescencias y las hojas, de aquellos alimentos vegetales que pueden cultivarse

Ambos términos no están bastante claros. Son muchos quienes no coinciden a la hora de determinar si algunas partes verdes de las plantas como los guisantes tiernos, las habas o las judías verdes son hortalizas o verduras. Son muchos los sectores que no consiguen ponerse de acuerdo ya que estos alimentos son semillas de las legumbres que continúan verdes. ¿Pero como podemos identificarlos? La mayoría de expertos coincide en que cuanto mayor sea la cantidad de agua más hortaliza o verdura será y menos legumbre.

Lo mismo ocurre con otros alimentos como ciertos tallos comestibles como son las patatas o la yuca, ciertas raíces comestibles como la zanahoria o el rábano y ciertos frutos como la berenjena o el tomate que no son verdes. Todos ellos deberían ser considerados como hortalizas, sin embargo en muchos lugares aparecen como una verdura más, por lo que los términos verdura y hortaliza, en muchas ocasiones, tiende a considerarse prácticamente como sinónimos

No debemos dejar de lado al tomate. Como hemos mencionado anteriormente para muchos es una verdura más. Lo cierto es que según varias definiciones una “ fruta es la parte de la planta que contiene las semillas”. Por tanto, el tomate puede ser considerado una fruta más.

¿Qué flores elijo para sembrar en mi patio o jardín?

Thu, 13 Oct 2022 08:51:07 GMT

El jazmín es una de las flores de jardín más comunes para darle vida a las paredes de los patios y jardines.

Un jardín atractivo no depende únicamente de cómo distribuyas el espacio; también es importante contar con las especies de flores y plantas adecuadas. Unas brillarán por la coloración, la forma y la profusión de sus floraciones. Otras porque, además de eso, proporcionarán estabilidad al conjunto del jardín. Hemos recopilado aquí ocho plantas, muy fáciles de encontrar en tu centro de jardinería o vivero, que te ofrecerán floraciones espectaculares si sigues nuestros consejos.

1. Hortensia: la norteña exigente

La hortensia es la reina de los parques y jardines del norte peninsular, donde crece a sus anchas, fuerte y profusamente, junto a rododendros y camelias, entre otras especies autóctonas. Es algo caprichosa con la exposición. No le gusta nada el sol, sobre todo en verano y en las horas centrales del día. Únicamente es capaz de soportarlo en zonas de clima húmedo y templado o durante los inviernos en los climas más fríos.

Las hortensias necesitan suelos con una cierta acidez. Si dicha acidez no se alcanza, las hojas de la hortensia lo somatizan con una deslucida decoloración con tintes amarillentos. Por suerte corregirlo y recuperar su color original es fácil: basta con que añadas al suelo o al sustrato (si las tienes en maceta) hierro en forma de quelatos. Pídelo así en tu comercio de jardinería habitual. ¡Ya verás qué rápido volverá a ser la de siempre!

Sus flores se dan en forma de corimbos, como en racimos, y pueden presentar diversas tonalidades: rosadas, blancas, malvas, añiles o azules. Esto no es por azar sino que depende de la acidez del medio en el que estén creciendo. Aunque existen en los centros de jardinería y floristerías productos azuladores específicos para ellas, en general cuanto más ácido sea el suelo, más intenso y más próximo al azul será el color de sus flores. Por eso, si la tierra de tu jardín es alcalina, es necesario que la trabajes mezclándola con tierra de brezo o castaño si quieres acomodar en él unas hortensias.

El mantillo agregado en primavera y en otoño en forma de mulching, o acolchado superficial, ayuda a conservar la acidez, el frescor y la humedad del suelo, al tiempo que aporta nutrientes extra que las hortensias necesitan para lucir en todo su esplendor.

Junto con su prima hermana, la surfinia, es la más habitual para cestas colgantes. Desde ahí, protegida del viento y de la lluvia, decorará todo el verano con sus bellas campanillas bicolor amarillas y blancas a cambio de un sencillo mantenimiento basado en eliminar una a una las flores que se vayan marchitando, procurar que no pase sed y abonarla toda la temporada de floración.

Ahora bien, este tipo de recipiente en porches y terrazas no es el único lugar donde puede dar lo mejor de sí; en macizos y jardineras, las petunias también quedan fantásticas. Eso sí, trata de cultivarlas cerca de alguna especie como la capuchina o la lavanda que mantenga alejado al pulgón, su mayor enemigo. También recuerda dejar una separación de unos 25 centímetros entre ejemplares. Si cumples con todos estos requisitos, tendrás garantizado color a raudales hasta el final del verano.

Banderilla española: la más costera

Cerca del mar, en regiones de clima templado y en suelos ni demasiado ricos ni encharcados, es donde la banderilla española (Lantana cámara) encuentra su hábitat ideal. Cuando no presenta flores, la banderilla española puede pasar fácilmente desapercibida, pues no es una planta profusa ni destaca por una exuberante envergadura. Pero al llegar el mes de junio, decenas de pompones colonizan su follaje con una maravillosa floración en los tonos de la bandera española, rojos y amarillos, aunque también la hay en rosa combinada con amarillo. Plántala en tu jardín, al sol y en un suelo más bien arenoso, con cuidando de no pasarte con el riego.

Dalia: hasta otoño

En pocas ornamentales es posible encontrar tanta variedad de formas, tamaños y colores. Seguro que encuentras más de una que te guste, con flores tipo pompón, de cactus, de margarita, simples o dobles… Hay muchas para elegir. Sin embargo, todas requieren prácticamente las mismas atenciones: ponerlas a salvo del viento o dotarlas de tutores y adecuados sistemas de sujeción en lugares ventosos, protegerlas de los caracoles –que adoran sus hojas– y abonarlas cada 15 días con un producto adecuado para especies de flor.

Fucsia: flor exótica en formato mini

Por la forma de sus extravagantes flores colgantes, en algunos lugares se la conoce con el nombre de “pendientes de la reina”. A esta planta le agrada la climatología característica del Trópico, con temperaturas de cálidas a templadas y abundantes precipitaciones durante todo el año. Si está a salvo de las heladas, todo irá bien. Aunque hay una variedad, la Fucsia magallánica, que es algo más dura y resiste mejor el frío. Tanto en arriates como en macetas florece con profusión y muy pronto, inmediatamente después de plantarla, si se encuentra en un lugar con sol y sombra y el medio le permite soltar rápidamente el excedente de humedad. Un truco para evitar que el agua que de retenida es agregar a la tierra o sustrato una cantidad suficiente de vermiculita o perlita, pero siempre asegurándote de que mantenga un nivel de acidez alto, ya que de lo contrario sufrirá clorosis férrica o déficit de hierro.

Nenúfar: ideal para aguas estancadas

En su hábitat natural, en diversas regiones de Asia y África, el nenúfar se desarrolla espontáneamente invadiendo zonas de aguas estancadas, como charcas y lagunas. Si tienes un estanque en tu jardín, el nenúfar aportará cada primavera preciosas flores en forma de tulipa. Se expande rápidamente de forma natural y proporciona unas condiciones ideales, en cuanto a oxigenación del agua, adecuadas para la vida de muchas especies de peces. Eso sí, deberás ser muy cuidadoso durante el proceso de plantación para que sus delicadas raíces no sufran daños y se mantengan dentro del recipiente especial para plantas acuáticas (agujereado) mientras lo sumerges a medio metro bajo la superficie del agua. Si no lo haces así, la muerte es inmediata.

Geranio: económico y resistente

Se da bien en toda España, y en general en la costa mediterránea. Normalmente lo verás en macetas, cestas colgantes, jardineras, artesas y todo tipo de recipientes, porque se da así mejor que en terreno de asiento en el jardín. Es muy importante que reciba sol, protegerlo de heladas y evitar tanto encharcar su tierra como mojar su parte aérea. Con estas precauciones tan sencillas, su panículas florales saldrán sin parar y fácilmente desde marzo hasta noviembre. ¿Y sabes lo mejor de todo? Que da plantas nuevas con mucha facilidad, con solo cortar un esqueje y plantarlo en una maceta que tenga buen drenaje y mucha luz.

Forsitia: ¡hola primavera!

La temprana floración de este arbusto es síntoma de que ya está a la vuelta de la esquina. Es curioso porque aparece incluso antes que las hojas, en las ramas de más de dos años. Una de las maneras de sacarle más partido es no aislarla, pues se trata de una planta muy sociable a la que le encanta estar en compañía. Pero no por ello le regatees el sol, que le gusta mucho. Tanto, como cierto frescor en el suelo. Y no temas, porque nada puede tumbarla: ni el viento, ni las heladas, ni el calor fuerte… Sólo es sumamente exigente con la poda, que la necesita justo al final de su floración y antes de que salgan las hojas, para volver a mostrar sus campanillas de color oro la siguiente temporada.

Rosales

En la botánica, los rosales son el orden superior a la familia Rosaceae, pero según el Sistema de clasificación APG II, un moderno sistema de taxonomía botánica, los rosales tienen más de 8000 especies agrupadas en más de 24 familias. Estas son flores de jardín que florecen todo el año, entonces tendrás un patio hermoso los 365 días.

En cuanto al suelo, estos dependerá del tipo de flores de jardín que cultives. Algunos rosales pueden prosperar en suelos de textura media, fértiles y con un PH moderado, mientras que otras especies pueden crecer en suelos frescos y de reacción árida. Los únicos suelos que se deben evitar son los arenosos y secos.

Si hablamos de clima, las flores de jardín en cuestión son plantas que disfrutan de la luz. Algunas especies de rosales crecen muy bien bajo el sol y otras sobreviven con algo de sombra, pero, en general, no resisten bien a los inviernos muy fríos.

Los rosales son plantas para jardines de sol que requieren de ciertos cuidados especiales. Por ejemplo, se deben abonar una vez cada 3 meses, podar las flores marchitas, regar bastante y controlar las plagas con insecticidas especializados.

Petunias

Las petunias son flores de jardín exterior que se identifican con el mismo nombre vulgar y científico. Este género consta de 23 especies nativas de la región de Sudamérica, pero la mayoría son híbridos. Así como la mayoría de flores para jardines de esta lista, las petunias se usan para decoración por su variedad de colores y su fácil cultivo.

Estas flores de jardín son plantas muy resistentes, ya que soportan climas tropicales y baja humedad ambiental. Durante el verano y en caso de estar en una región muy seca, las petunias requerirán un riego diario. Por otro lado, evita que el agua caiga sobre los pétalos, porque se pueden romper.

Las petunias son flores de jardín resistentes al sol, ya que requieren de luz solar por 5 o 6 horas diarias. No obstante, en invierno, trata de moverlas a un lugar cerrado para evitar las heladas. Además, es necesario ir podando las flores y hojas que se marchitan, ya que le quitan luz a la planta.

Para plantar las petunias, las semillas para flores de jardín son muy pequeñas, entonces debes sembrarlas con mucho cuidado. También, procura que haya una separación de mínimo 20 centímetros entre planta y planta.

Jazmín

El jazmín tiene como nombre botánico Jasminum y tiene más de 200 especies con origen en las regiones tropicales de África, Asia y Europa. Esta es una flor de jardín trepadora, es decir, son plantas capaces de sujetarse a superficies verticales con sus raíces, por lo que sus flores de color blanco son perfectas para cubrir muros.

El jazmín es una de las flores de jardín más comunes para darle vida a las paredes de los patios y jardines. Sin embargo, existen variedades que crecen en arbustos y otras que pueden cultivarse en macetas. Todas necesitan exposición directa al sol para que crezcan sanas y fuertes, pero resisten climas fríos y cálidos.

Las flores de jazmín también se utilizan mucho como plantas medicinales en aromaterapia con efectos analgésicos y antidepresivos. A su vez, el olor de estas plantas con flores de jardín ayuda a dormir y funciona como afrodisiaco.

Tulipanes

Los tulipanes, o como se conocen en la ciencia de la botánica, Tulipa spp, son flores de jardín bulbosas que presentan más de 150 variedades, además de montones de híbridos. Estas hermosas plantas para decorar jardines tienen origen en Medio Oriente, en países como Irán, Kazajistán y Afganistán, pero, en la actualidad, son muy populares, se cultivan en todo el mundo y son representativas de Holanda.

Esta planta tiene flores amarillas de jardín, así como de otros colores vivos como el rojo y el fucsia. Además, se caracterizan por su forma de turbante y tener una altura entre 30 y 60 centímetros.

Los tulipanes son flores de jardín que resisten la luz solar directa, pero pueden sobrevivir en la semisombra. Por otro lado, requiere de suelos drenados y arenosos, y debe mantenerse siempre húmeda. Sin embargo, hay que evitar cultivar esta flor por más de 2 años en la misma tierra, ya que absorbe demasiados nutrientes.

¿Cómo plantar flores de jardín como los tulipanes? En primer lugar, debes cavar un hoyo con 10 centímetros de profundidad y colocar los bulbos con mínimo 20 centímetros de separación entre ellos. En cuanto a su cuidado, estas flores de jardín requieren riego diario y abono cada 30 días.

Claveles

Dianthus caryophyllus es el nombre botánico de las flores de jardín comúnmente conocidas como claveles. Estas plantas son originarias de la región mediterránea, particularmente de la península ibérica; por ello, es considerada la flor nacional de España. Estas flores cuentan con una gama muy amplia de variedades, siendo las más famosas el clavel de China, el clavel del poeta y el clavel coronado.

Además de usarse para la decoración y la creación de arreglos florales, los claveles son flores de jardín aromáticas que se utilizan para la formulación de fragancias.

Los claveles son flores de jardín de verano que crecen en tonos como el rojo, rosado, blanco, salmón y amarillo. También, existen algunas especies bicolores. Por otra parte, se reconocen fácilmente porque crecen dando matas densas de hasta un metro de altura.

Para crecer y florecer saludablemente, estas flores de jardín requieren de mucha luz solar y de un suelo poroso y bien drenado. Asimismo, la temperatura óptima para su desarrollo es entre los 22 y 12 grados centígrados.

Margaritas

Bellis perennis es el nombre botánico de las flores para jardines comúnmente llamadas margaritas. Estas plantas se clasifican como arbustos leñosos y son originarias de las praderas de Europa Occidental.

Las margaritas son flores silvestres que pueden sembrarse en jardín, así como en macetas que tengan como mínimo 30 centímetros de profundidad. Solo requiere de un suelo rico en sustrato, con arena y bien drenado, además de ser regadas abundantemente una o dos veces por semana.

También, son flores de jardín resistentes. A pesar de que se desarrollan mejor en lugares luminosos, húmedos y con temperaturas cálidas, las margaritas sobreviven muy bien al frío y a la sombra. Además, son muy fuertes ante plagas y enfermedades.

Lavanda

La lavanda es una planta con flores de jardín denominada como Lavandula officinalis en la disciplina de la botánica. Esta pertenece a la familia de las lamiáceas y contiene unas 70 especies.

Todos conocemos esta planta para jardines por su característico aroma relajante. Esta se utiliza mucho en la industria de la aromaterapia, así como para crear fragancias y aceites esenciales. Esta tiene propiedades calmantes que, a su vez, tratan dolores musculares y jaquecas. También, su olor funciona para ahuyentar a insectos de sitios cerrados, como armarios y cajones.

Estas flores de jardín aromáticas son de color azul y violeta y necesitan de mucha luz solar para crecer sanas; sin embargo, son resistentes a climas invernales. Por otra parte, son de bajo mantenimiento, ya que solo necesitan regarse un par de veces a la semana.

Los beneficios del pimiento y su variedades

Tue, 11 Oct 2022 10:51:14 GMT

¿Como hacer del pimiento tu alimento favorito?

Un pimiento es un fruto hueco que proviene de una planta herbácea que se denomina de igual manera. Pertenece a la familia de las Solanáceas, en concreto, al género Capsicum. (ají o pimiento), que incluye cerca de 75 géneros y más de 2.300 especies.

El pimiento es una hortaliza proveniente de América, un alimento “de bajo aporte calórico. Su principal componente es el agua, seguido de las proteínas y los hidratos de carbono”, explica la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

A continuación, mencionamos, los beneficios del pimiento para mantener sano nuestro organismo:

Protege la oxidación celular: Recientes estudios científicos concluyeron, que el pimiento protege las células, evitando que las mismas se deterioren.

Es ideal para las personas anémicas, por su alto contenido en vitamina C. ...

Diurético: Por su aporte de magnesio y vitamina B6, es ideal para el insomnio y la ansiedad. ...

Control del peso. Gracias a su alto contenido en agua y bajo aporte calórico. Además, gracias a su contenido en fibra, aporta sensación de saciedad.

Diurético y depurativo. Por su riqueza en potasio y escasez de sodio. Favorece la eliminación del exceso de líquidos del organismo.

Digestibilidad. El pimiento dulce es un alimento excelente para personas con estómago delicado. Los picantes, en cambio, pueden resultar irritantes, además de ser muy laxantes para aquellas personas propensas a las diarreas.

Prevención de enfermedades. Son fuente de selenio y de vitaminas C, E, provitamina A y de otros carotenoides como la capsantina, todos ellos de acción antioxidante y beneficiosa para el organismo.

Regula la función intestinal. Su alto contenido de fibra le confiere propiedades laxantes.

Lo único que debemos procurar es cocinarlo correctamente. La mejor forma de cocinarlo es asado, ya que frito absorve mucho aceite. Otra forma de incluirlo a la dieta es crudo en la ensalada.

Con la llegada del frío, los resfriados y la gripe comienzan a hacer sus estragos, siendo una de las principales causas del absentismo laboral en España, una circunstancia que se agrava, además, con el coronavirus. Por este motivo, es recomendable consumir frutas y hortalizas que sean ricas en vitaminas A, C y E, puesto que su potente acción antioxidante podría proteger nuestro organismo de las consecuencias de las infecciones típicas de esta estación, fortaleciendo nuestro sistema inmunitario.

parte de los cítricos, existen otras frutas y hortalizas que destacan por su alto aporte en vitamina C, incluso los superan. Es el caso del pimiento, una hortaliza rica en vitamina A, B9, C y fuente de vitamina B6, que podemos adquirir fácilmente durante todo el año gracias a su cultivo en invernadero, un método natural y respetuoso con el medio ambiente con el que obtenemos hortalizas sanas, de gran calidad y máximo sabor. Tal y como señala la divulgadora científica Deborah García Bello, “gracias al buen uso de los plásticos en los invernaderos se pueden cultivar alimentos saludables y sostenibles y tenerlos disponibles durante todo el año”.

Los invernaderos del sur de Europa, ubicados fundamentalmente en las provincias de Almería y Granada, son una fábrica natural de salud, ya que aquí se cultivan al año cerca de 900.000 toneladas de pimientos, de las que se exportan el 70%, siendo Alemania, Francia, Reino Unido y Holanda los principales compradores. Estas cifras convierten a los invernaderos solares en los primeros productores de pimientos de Europa con una superficie dedicada a este cultivo de casi 12.000 hectáreas, el 96% de las cuales están sometidas al control biológico, una técnica respetuosa con el medio ambiente que prioriza el uso de insectos beneficiosos para acabar con las plagas, en detrimento del uso de productos fitosanitarios. El resultado son pimientos más sanos, seguros para su consumo y de un extraordinario sabor.

Su gran versatilidad lo convierten en un ingrediente indispensable en cualquier cocina, ya que resulta imprescindible para preparar sofritos, bases de guisos, salsas o arroces, entre otros muchos platos. Para aprovechar al máximo sus propiedades, los pimientos, como casi todas las verduras, deben consumirse crudos o en cocciones muy breves. No obstante, lo más habitual es consumirlos fritos, asados o rellenos, aunque para gustos, los colores que, con los pimientos, vamos sobrados.

Pimiento tipo morrón, de gran tamaño con carne gruesa, firme y sabor suave.

Pimiento tipo La muyo de aspecto similar pero más alargado.

Pimientos tipo California o cuadrados, con forma más prismática como su nombre indica.

Pimiento tipo dulce italiano con su peculiar forma alargada y puntiaguda.

Pimiento tipo cuerno picante, similar al italiano pero con forma de cuerno.

Pimiento del piquillo, más indicado para hacer conservas o consumirlos rellenos. Puede ser dulce o ligeramente picante.

Pimiento tipo Ñora, de aspecto casi esférico, sabor algo picantes y se conservan muy bien secos, para elaborar el pimentón y sazonar salsas.

Variedades de pimientos. Los pimientos dulces son, por ejemplo, el pimiento verde italiano, el pimiento morrón (muy carnoso) o el pimiento amarillo. Se utilizan para comer tanto en crudo, por ejemplo en ensaladas, como cocina de diferentes formas: asado, frito, al vapor...

Pimientos dulces: se pueden comer en crudo o cocinados. Por ejemplo: el pimiento amarillo, el pimiento verde italiano o el pimiento morrón.

Los pimientos picantes: como todos sabéis hay otro tipo de pimientos que al comerlos te arde la boca. Por ejemplo: guindillas, chiles, pimientos del padrón, etc.

Pimientos secos: Se dejan secar para utilizarlos luego en guisos o en otras comidas. Por ejemplo: pimiento choricero, pimentón, guindillas secas, etc.

En conserva: Se envasan para consumirlos posteriormente. Por ejemplo: pimientos del piquillo, asados, etc.

Pimientos frescos: Son aquellos que podemos consumir nada más recogerlos del huerto.

Pimiento italiano

El pimiento italiano presenta una forma alargada acabado en punta. Su piel es fina y tiene un color verde brillante. Este pimiento soporta muy bien las bajas temperaturas y, por esta razón, se recolecta entre octubre y mayo.

Pimiento de padrón

Uno de mis pimientos favoritos es, sin duda, el pimiento del padrón. Este pimiento proviene de La Coruña (Galicia), donde unos monjes desarrollaron su cultivo. En este caso se trata de un pimiento pequeño (de 5 a 10cm). Además, existe un refrán que dice «pimientos del padrón, unos pican y otros no» porque efectivamente puedes tener la mala suerte de comerte uno de estos pimientos y acordarte de él el resto del día.

Pimiento California

En este caso, se caracteriza por su cavidad central y su forma cuadrada. Podemos encontrarle en color rojo, verde o amarillo.

El pimiento del piquillo se produce en Navarra y está protegido por la Denominación de Origen Piquillo de Lodosa. La mayoría de las veces se prepara en el horno y suele comprarse envasado.

Presenta una forma triangular, no demasiado grande (aproximadamente 7cm), con la piel dura y un color rojo muy característico.

Debido a que su cultivo no es muy complicado, es una de las especies favoritas para tener en el huerto. Además, no requieren mucho espacio y pueden cultivarse en macetas, balcones, terrazas, etc.

Suele sembrarse en primavera porque es una especie un poco sensible al frío y se recomienda que la planta reciba mucho sol.

Por último, uno de los clásicos es el pimiento morrón. Este tipo de pimientos provienen de México, América Central y el norte de Sudamérica pero, actualmente el mayor productor es China. También se conoce como «pimiento choricero, bonete o hocico de buey

El pimiento es una solanácea de fruto, como el tomate o la berenjena. Tiene raíces pivotantes, con una raíz principal y una gran “red” de raíces secundarias, como el tomate, aunque en este caso la profundidad del sistema radicular es mucho mayor. Por ello, hay que tener esto en cuenta para planificar las asociaciones y rotaciones de cultivos de tu huerto. Por ejemplo, se recomienda combinar el pimiento con otras plantas con las que se “contrarreste” bien. Plantas que tengan el sistema radicular corto y con otro tipo de aprovechamiento (hoja, raíz…).

CLASIFICACIÓN PIMIENTOS SABOR DE LOS PIMIENTOS

Una primera clasificación podría basarse en su sabor, distinguiendo así:

Pimientos dulces: se pueden comer en crudo o cocinados. Por ejemplo: el pimiento amarillo, el pimiento verde italiano o el pimiento morrón.

Los pimientos picantes: como todos sabéis hay otro tipo de pimientos que al comerlos te arde la boca. Por ejemplo: guindillas, chiles, pimientos del padrón, etc.

CONSERVACIÓN DE LOS PIMIENTOS

Otra clasificación se puede basar en su estado de conservación:

Pimientos secos: Se dejan secar para utilizarlos luego en guisos o en otras comidas. Por ejemplo: pimiento choricero, pimentón, guindillas secas, etc.

En conserva: Se envasan para consumirlos posteriormente. Por ejemplo: pimientos del piquillo, asados, etc.

Pimientos frescos: Son aquellos que podemos consumir nada más recogerlos del huerto.

Sin embargo, existen otros muchos criterios para su clasificación como la forma de su fruto: alargados, pequeños,…

LOS TIPOS DE PIMIENTOS MÁS CULTIVADOS

1. Pimiento italiano

pimiento italiano

Pimiento italiano. (Fuente: caparrosnature.com)

2. Pimiento del padrón

¿Como instalar un sistema de riego por goteo en tu huerto?

Mon, 10 Oct 2022 15:50:10 GMT

Todo lo que necesitas saber para instalar el riego por goteo en tu huerto

¿Qué es el riego por goteo?

Como su propio nombre indica, esta modalidad de riego consiste en hidratar el terreno con un sistema gota a gota o microaspersión.

Ventajas del riego por goteo

Al ser un riego localizado, situando los goteros en las zonas de las raíces, el gasto de agua es menor. Lo que se traduce en un ahorro importante y en un beneficio para el medio ambiente.

Aunque es necesario realizar una inversión inicial para adquirir el material y sufragar los costes de instalación si los realiza un tercero, el ahorro que supone nos permite en poco tiempo obtener rentabilidad.

Otra de las ventajas del riego por goteo es que se puede programar, por lo que no tenemos que estar pendientes de la cantidad y el tiempo de riego que requiere nuestro huerto.

Además, si instalamos en el equipo de riego por goteo un sistema de fertiirrigación nos evita tener que estar pendiente de fertilizar y abonar las plantas.

Inconvenientes del riego por goteo

Son muchas más las ventajas que los problemas que encontramos con el riego por goteo. El mayor inconveniente es estar pendiente de que los goteros no se obstruyan y dejen de funcionar.

Es fácil que se atasquen con restos de arena, cal, fertilizantes, hojas, piedras… Por ello, es conveniente revisar de vez en cuando la instalación y limpiar los goteros.

Instalación de riego por goteo

Para instalar riego por goteo puedes contratar los servicios de un profesional o hacerlo tú mismo. Si prefieres esta opción te contamos cómo hacerlo a continuación

Materiales necesarios para la instalación por goteo

Para instalar el riego por goteo debes adquirir todos los materiales y herramientas necesarios:

1. Bomba de agua, tubería de aspiración (que va desde la fuente o grifo de agua a la bomba) y tubería de impulsión (salida de la bomba).

2. Sistema de filtros y de fertilización.

3. Reloj para programar el inicio y fin del riego.

4. Red de tuberías que llevan el agua desde la bomba a las distintas zonas de cultivo.

5. Goteros y portagoteros que se colocan en cada planta. (Es por donde sale el agua gota a gota o en microaspersión).

6. Tapones para el final de las mangueras de riego.

7. Herramientas: llave inglesa, tijeras, destornillador.

La instalación paso a paso

Una vez tenemos todos los materiales anteriores, es el momento de realizar la instalación. Para ello, primero cerramos la llave de paso de agua del jardín.

En segundo lugar, conectamos el reloj o programador de riego al grifo del jardín. El otro extremo del programador se conecta con la tubería de aspiración hasta la toma de entrada de la bomba.

Después conectamos la salida de la bomba con la tubería o manguera principal a través de la tubería de impulsión. A continuación, vamos distribuyendo la red de tuberías a través del huerto y cerramos con tapones el final de las tuberías.

Cuando ya tenemos todas las tuberías colocadas en las zonas de riego, colocamos los portagoteros y goteros en los lugares donde están las plantas, macetas y árboles.

Volvemos a dar el agua y comprobamos que el sistema funciona correctamente.

Una vez revisado, programamos el riego

El riego por goteo huerto

A pesar de que existen muchas opciones para personalizar el sistema de riego de nuestro huerto, relataremos uno de los más sencillos y comunes. Para empezar, necesitaremos partir de una toma de agua. Las bocas de riego de las mangueras del jardín son un buen comienzo. A continuación, tendremos que recurrir a un programador y a un regulador.

El primero de estos aparatos sirve para abrir y cerrar la toma de agua en función del tiempo que nuestras plantas necesiten, según lo hayamos fijado. El regulador en cambio, tiene como función principal controlar y corregir la presión, evitando que salten los goteros. En función del tubo que vayamos a utilizar, es decir de su diámetro, tendremos que acoplar un adaptador.

A partir de este punto, cada instalación irá en función del tamaño y disposición de nuestro sistema de riego por goteo jardín. Como medida básica es conveniente crear tuberías o canales principales que recorran el huerto en su totalidad. La manera de unirlo a las macetas y plantas que tengamos se llevará a cabo mediante tubos más pequeños y personales, de modo que cada tiesto disponga de su propio gotero.

Para ello, tendremos que crear cañerías perpendiculares a la principal. Nada mejor que realizar un corte y empalmarlo mediante un codo. En sus extremos, colocaremos finalmente los goteros y procederemos en el programador a indicar la hora a la que queramos que comience el riego por goteo y la frecuencia deseada.

Los sistemas de riego por goteo sin presión

En los sitios donde la presión de agua es baja, puede instalarse un kit de goteo alimentado por gravedad con goteros ajustables. Otra buena opción son las cintas de riego por goteo. Estos esquemas son muy económicos porque solamente necesitarás un depósito y una cinta con válvulas u orificios. Luego, simplemente el agua bajará por su propio peso.

Ten en cuenta que es recomendable colocar goteros auto compensantes en lugares donde la presión del agua varía, es decir, donde hay una red de tuberías muy extensa o un terreno en desnivel.

El sistema de riego por goteo macetas

Como ya hemos visto, el mejor sistema de riego para las macetas se realiza a través del anexo de tubos perpendiculares a la red principal de cañerías. En el tubo central, deberás realizar cortes y conectar codos para anexar los caños individuales. La idea es que puedas ver cómo desde el caño central se van desplegando caños más delgados hacia las macetas de tu jardín. Cada uno de ellos, deberá contar con un gotero en el extremo para que las funciones del programador alcancen a cada tiesto.

Los sistemas de riego por goteo para olivar

El cultivo de olivo puede demandar de uno a cuatro litros de agua por hora dependiendo de las lluvias, las temperaturas, el tipo de suelo y la radiación solar. Por eso, instalar sistemas de riego por goteo es la mejor manera de aumentar la producción y disminuir las pérdidas. En la mayoría de los casos, se aconseja colocar cuatro goteros de caudal constante por olivo maduro.

El sistema de riego por goteo para indoor

Instalar un riego por manguera de goteo dentro del hogar puede resultar contraproducente. Si vives con mascotas o niños, es probable que los tubos pasen más tiempo fuera de las macetas que sobre ellas. Por eso, la mejor forma de crear un sistema de riego indoor casero es con botellas plásticas.

Existen dos métodos muy prácticos. Puedes colocar una botella con agua en el suelo, al lado de la maceta, y poner un tubo pequeño que vaya desde el envase hasta la tierra. Así tus plantas nunca se secarán ni estarán sobre hidratadas. Otra opción es colgar una botella de plástico con el pico boca abajo cerca de la tierra. Haz un orificio pequeño en la tapa o coloca un tornillo en la misma para que caiga una gota con la frecuencia deseada.

consejos al hacer un sistema de riego por goteo casero

Si las medidas de las jardineras son muy grandes, debemos colocar varios goteros, en función del tipo de vegetal que hayamos plantado. La disposición puede variar, desde uno cada 15 centímetros hasta uno cada 30.

Es aconsejable unir los tubos a las paredes y suelos con abrazaderas para evitar tropiezos o que el propio viento los arranque.

Tenemos que calcular el agua que vayamos a usar con cada tipo de planta en función de la estación en la que nos encontremos. En los meses de primavera y verano será necesario aumentar la frecuencia.

Para mantener más tiempo húmeda la tierra, podemos usar abonos ricos en arcilla. De este modo, reduciremos la cantidad de agua diaria.

Una vez cada seis meses aproximadamente, abre las válvulas de descarga y deja correr el agua por las tuberías para realizar una limpieza profunda, así se eliminarán sedimentos y evitar obturaciones en los goteros.

¿El tomate es un gran aliado para nuestra salud?

Mon, 10 Oct 2022 15:49:53 GMT

BENEFICIOS QUE NOS APORTA EL TOMATE A NUESTRA SALUD

Mejora la circulación sanguínea: es un mineral muy saludable para el buen estado de nuestra sangre, así como vitamina K, que ayuda a controlar la coagulación de la misma. Protege nuestra salud frente a problemas como el infarto de miocardio y cardiovasculares.

Cuida de la piel: al contener grandes propiedades antioxidantes. Es un remedio natural contra el envejecimiento y un gran aliado para el cuidado, no sólo del aspecto de nuestra piel, sino también de nuestro pelo y nuestros dientes. De hecho, muchos cosméticos destinados al cuidado estético, contienen tomate en su composición.

Previene el estreñimiento: esto es debido a su contenido en fibra que cuida del tránsito intestinal y evita la aparición de enfermedades que tengan que ver con los órganos gastrointestinales.

Es un diurético natural: otra de las propiedades beneficiosas para la salud que contiene el tomate y que debemos destacar. El tomate posee potasio y bajos niveles de sodio, lo que favorece a evitar la retención de líquidos y a la eliminación de toxinas.

El tomate es, sin duda, un alimento indispensable de la dieta mediterránea y gracias a su versatilidad está presente en una gran variedad de platos de nuestra gastronomía. Ahora, además, son varios los estudios que resaltan el beneficio que esta hortaliza aporta a nuestra salud cardiovascular. En concreto reseñan que una dieta rica en derivados del tomate ayuda a reducir el riesgo de sufrir un infarto cerebral (ictus), además de prevenir la aparición de otras enfermedades.

Al parecer, el beneficio está en el licopeno, un pigmento orgánico del tomate que es un potente antioxidante, diez veces más fuerte incluso que la vitamina E. Además, tiene propiedades vasodilatadoras, es decir, aumenta el diámetro de los vasos sanguíneos, y, por tanto, protege de la hipertensión, el colesterol, la formación de coágulos y el riesgo de ictus.

En cuanto a su uso culinario, el tomate no tiene comparación. Es sabroso en ensaladas, emparedados, guisos, sopas y cientos de buenos platos.

Los amantes del tomate aconsejan comer los tomates maduros, porque son más nutritivos que los verdes.

si se compran verdes deben guardarse en una bolsa de papel a la temperatura ambiente, y no refrigerarlos para que no pierdan su sabor y se detenga su maduración.

Es importante es saber que los tomates cocidos no pierden su valor nutritivo, y que los enlatados, el jugo y la pasta de tomates suelen ser tan ricos en vitaminas A y C y en carotenoides antioxidantes como los naturales.

Los nutricionistas, sin embargo, advierten que ningún alimento solo puede combatir las enfermedades. Debido a esto, aconsejan no consumir el tomate solo, sino acompañado de frutas y vegetales, que son alimentos que también protegen el organismo contra el deterioro de las células y la oxidación.

Disponemos de muchísimas variedades de tomates, incontables tipos de tomates (grandes, chicos, para salsa, ensalada, restregar en el pan y muchos usos más). tenemos gran variedad tiene su particularidad y su uso, así como sus procesos de cultivo.

Veamos algunas de las variedades de tomates más habituales en los huertos de España y otras regiones de las que pertenecen nuestros lectores. Teniendo en cuenta la inmensa cantidad de clases de tomates que hay y usos, elegiremos algunos.

Tomate azul es una variedad que debido a los altos niveles de antocianinas toma un color más azulado o morado. Su origen está en los Estados Unidos, en la actualidad se producen además de en ese país, en Canadá, en Reino Unido y otras partes de Europa. Se siembra a finales de invierno o principios de primavera y tarda entre 4 meses y 20 semanas en dar frutos.

Tomate tres cantos es una variedad grande, que se utiliza sobre todo como parte de las ensaladas. Los frutos son redondos y pueden llegar a pesar los 200 gramos, o incluso más por pieza y es muy rico en vitaminas A, C y E y antioxidantes.

Tomate corazón de buey es un tomate de ensalada, muy conocido actualmente ya que tiene mucho juego a la hora de preparar cualquier receta exquisita.

Tomate raf es otra variedad de ensalada muy utilizada, sobre todo en España. También llamado pata negra, se parece en cuanto a sus características al corazón de buey, aunque sus pliegues son menos pronunciados y el cuello es verde. Su carne es carnosa y su sabor dulzón, sin perder la acidez característica del tomate, una delicia para poner en tu mesa.

Los tomates cherry son muy plantados debido a su pequeño tamaño y buen sabor. El tamaño facilita su cultivo, ya que se pueden plantar en macetas y disfrutar de ellos en casa.

Cuando no disponemos a siembra debemos de elegir qué tipo de tomates vamos a plantar en nuestro huerto debemos tener en cuenta las necesidades particulares de cada cultivo. El tomate es un cultivo de la temporada de verano, aunque también se puede cultivar en nuestro invernadero casero.

Como sabéis existen muchas variedades de tomates en el mercado. Si disponemos de una huerta o de una pequeña, o una maceta en el balcón, podéis cultivar tomates en casa. En el caso del terrazas, los tomates los cultivaremos en jardineras o contenedores.

¿Cuáles son los beneficios de comer tomates?

Comer tomates cuida la salud digestiva El consumo diario de tomates nos ayuda a evitar tanto el estreñimiento como la diarrea. Gracias a su contenido en fibra, estimulamos el movimiento peristáltico de los músculos digestivos y también la liberación de los jugos gástricos. Una forma de cuidarnos sanamente

Comer tomates para una piel más sana Tanto el comerlos como la aplicación externa de tomate puede ser beneficiosa para la salud de la piel. El licopeno contenido en los tomates ayuda a proteger la piel contra los rayos ultravioleta.

Consumos tomate es una fruta deliciosa y buenisimas para la salud, y encima tenemos la posibilidad de sembrarla nosotros mismos

La historia del tomate está envuelta en rumores, habladurías y especulaciones, pero una cosa es cierta: El fruto rojo favorito de todos (sí, es una fruta) no se originó en Italia. A pesar de ser un ingrediente esencial en la pizza y la pasta, el tomate llega a nosotros a través de México y América Central.

El tomate en su forma original, sin embargo, no era el prolífico globo rojo que conocemos y amamos hoy. Era un fruto pequeño y fragante (imagínese un tomate cherry) que los nativos americanos molían y combinaban con ahi, una especie de chile, para hacer una salsa picante. Aunque los nativos americanos llevaban siglos consumiéndolos, los tomates no tardaron en ganarse una mala reputación en América. Los colonos creían que los tomates eran venenosos, y prácticamente nadie de ascendencia europea se atrevió a comer la fruta hasta principios del siglo XIX por miedo a la muerte.

De hecho, a Thomas Jefferson se le atribuye en gran medida el cultivo del tomate para su consumo en Estados Unidos. Jefferson registra cada año la plantación de esta controvertida fruta en su «Calendario de Jardines», que mantuvo desde 1809 hasta 1824. En sus «Notas sobre el estado de Virginia», de 1787, nos proporciona quizá la primera referencia escrita sobre el cultivo de tomates por parte de los colonos del Nuevo Mundo. Sus meticulosos registros indican que con frecuencia vendía tomates en los mercados de Washington, D.C., y diferentes variedades aparecen comúnmente en las colecciones de recetas personales de su familia.

Pero Jefferson se adelantó a su tiempo, y la mayoría de la gente común simplemente no estaba preparada para probar los tomates por sí misma -aprobados por el Padre Fundador o no. Una historia muy difundida afirma que Jefferson horrorizó una vez a un aldeano de Lynchburg, Virginia, al comer un tomate, aunque no hay pruebas del incidente. Lo que sí podemos asegurar es que no fue hasta las décadas de 1820 y 1930 cuando más estadounidenses se sintieron cómodos con la idea de comer tomates, y fue casi a finales de siglo cuando se aceptaron de forma generalizada.

Sin embargo, el tomate importado tuvo más facilidad para asimilarse a la hora de comer en Europa, especialmente en Italia. Los italianos vieron inmediatamente algo especial en el tomate, y aunque al principio confiaban en el fruto con fines medicinales, en el siglo XVI ya consumían tomates con fruición, normalmente en forma de salsa.

El resto del continente europeo tardó más de 100 años en ponerse al día, pero cuando los estadounidenses empezaban a probar los tomates, los franceses e ingleses los consumían con vigor. Parte de la popularidad de la fruta se debió al auge de las conservas. Además de enlatados, los tomates también se consumían frescos y guisados en salsas para diversas carnes.

En el siglo XX, los tomates podían encontrarse en casi cualquier mercado, tanto en América como en Europa. El tomate es ahora uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Cada año se cultivan y venden más de 1.500 millones (sí, ¡millones!) de toneladas de tomates en todo el mundo, lo cual es bastante impresionante para una fruta de la que poca gente había oído hablar, y mucho menos se había atrevido a probar, hace tan sólo un siglo.

Comer un tomate maduro y jugoso es uno de los verdaderos placeres del verano. También es una de las mejores cosas que puedes hacer por tu cuerpo. Su rico color rojo proviene del licopeno, un poderoso antioxidante que se encuentra en muy pocos alimentos. Además, un tomate grande ofrece cantidades decentes de vitamina C y potasio, lo que reduce la presión arterial.

Los tomates cultivados localmente pueden ser tu mejor apuesta para la salud y el sabor. "En un intento por crear frutas firmes, redondas y resistentes a las plagas, las grandes compañías de agricultura eliminaron accidentalmente el gen del sabor", dice Amanda Bontempo, R.D., nutricionista oncológica de NYU Langone Health. Además, las variedades que venden en las tiendas de comestibles generalmente se recolectan temprano para que no estén demasiado maduras cuando llegan a las tiendas. "Los tomates madurados al sol generalmente tienen más sabor y más licopeno", dice Alisa Scherban, R.D., nutricionista de Yale Health en New Haven, Connecticut.

Los beneficios del licopeno

Como todos los antioxidantes, el licopeno suprime los radicales libres, que juegan un papel en el cáncer, las enfermedades cardíacas, y otras enfermedades asociadas con el envejecimiento, dice Bontempo. Un estudio de 2020 publicado en la revista Cancer Causes & Control encontró que los hombres que comían tomates casi todos los días tenían un 28% menos riesgo de padecer cáncer de próstata que los hombres que no lo hacían. El licopeno también puede proteger la piel del daño solar que puede causar cáncer de piel, y algunas investigaciones sugieren que ayuda a las mujeres a mantener la masa ósea a medida que envejecen.

Obtienes más licopeno de los tomates y lo absorbes mejor cuando se cocinan. Por ejemplo, un tomate fresco grande tiene aproximadamente 5mg de licopeno, en comparación con aproximadamente 17 mg en 1/2 taza de salsa de tomate. "El licopeno está atrapado en la pared celular del vegetal", dice Scherban. La cocción rompe las paredes de la célula y libera el licopeno. No hay una ingesta recomendada de licopeno, pero alguna evidencia sugiere que tan solo 7 mg por día es beneficioso.

Para mejorar la absorción de los tomates frescos, hazlos puré o tritúralos, lo que también rompe las paredes celulares (piensa en salsa, gazpacho o salsa fresca). Otro consejo: También usa aceite de oliva, aguacate o queso. Los carotenoides como el licopeno son solubles en grasa, por lo que se absorben mejor cuando los ingieres con algo de grasa.

Otros colores también tienen beneficios. Por ejemplo, los tomates naranjas contienen betacaroteno, que se convierte en vitamina A en tu cuerpo, y los tomates amarillos tienen luteína, que ayuda a prevenir la degeneración macular, una enfermedad ocular relacionada con la edad.

¿Riesgo de inflamación?

Las personas con artritis, especialmente artritis reumatoide, a menudo piensan que deben evitar los tomates y otras verduras solanáceas (por ejemplo, las berenjenas, papas y pimientos) ya que pueden causar inflamación que lleva a dolor en las articulaciones. La noción puede provenir del hecho de que esta familia de plantas contiene un compuesto llamado solanina, que en grandes cantidades puede ser tóxico. Sin embargo, la cantidad que se encuentra en las verduras de las solanáceas es extremadamente baja. No hay investigaciones que demuestren que las solanáceas causen inflamación. De hecho, es todo lo contrario. "Los fitoquímicos de los tomates tienen un poderoso efecto antiinflamatorio", indica Bontempo.

Las rosas el mejor regalo.¿ Pero sabe de dónde vienen?

Mon, 10 Oct 2022 15:49:52 GMT

¿Tipo de rosas y motivos para regalarlas?

Dicen por ahí que para describir una rosa hay que ser todo un poeta. Es muy fácil contar sus pétalos, medir el largo del tallo y hasta contar la cantidad de espinas que tiene. Pero a la hora de hablar de su fragancia, de lo que su belleza provoca o de cómo esta cambia según va abriendo, solo un poeta o un enamorado sabrían como describirla.

Por otro lado, las rosas son de esas flores que pueden utilizarse en cualquier ocasión; desde un aniversario o boda, hasta en un bautizo o entierro. Pero aún siendo de las flores más comunes, estas mantienen un estatus de nobleza en el mundo de las flores.

La razón es muy sencilla. Su cultivo no suele ser fácil ya que los rosales requieren grandes atenciones. Necesitan terrenos fértiles, climas frescos, buen sol y alguien que los libre de ciertas plagas y enfermedades. Es por esto que tienden a ser flores costosas y también muy solicitadas.

Las rosas son el regalo preferido para regalar a sus parejas cualquier día del año, especialmente en San Valentín. Una opción que siempre supone un acierto. Y es que las rosas rojas son las flores que mejor simbolizan lo que sienten los enamorados, También para decir a una persona gracias, para adonar una mesa, para alegrar tu casa, y sobre todo para ti mismo

Las Rosas son las Flores más regaladas del mundo por su amplitud de significados, y aquí te mostramos Qué significa Regalar una Rosa. El lenguaje de las Rosas, depende de su color; Las flores dicen mucho de lo que siente una persona que las regala, es por eso que si estas buscas un detalle para alguien especial.

Las flores rosadas se encuentran entre las más comunes en cualquier jardín. Son preciosas, brillantes, neutrales y ofrecen una sensación de amplitud.

Las rosas sus tonalidades y su gran belleza las hace una de las primeras alternativas a considerar en cuanto a la planificación de espacios, construcción de jardines e inclusive como obsequio por ser tan hermosas, tener un aroma peculiarmente agradable y su increíble delicadeza, y aromas.

Antes de sembrar, debemos pensar muy bien el cultivo de la rosa, por lo que es crucial es identificar qué tipo de rosa queremos plantar, lo que va a depender del espacio, necesidades, terreno y objetivo del cultivo.

Las clases de rosas más comunes para la siembra, tanto por su belleza y hermosura como por su utilidad son:

La rosa híbrido de té

Esta rosa se caracteriza por tener un crecimiento recto, poseyendo solo una rosa por tallo. La rosa híbrido de té se cultiva por lo general para el corte, comercializándose en la mayoría de las floristerías.

Rosa floribunda

Este tipo de rosa se caracteriza por tener un crecimiento más recortado, no mayor a un metro de altura, de muchas variedades de colores. Se recomiendan para jardines grandes y abiertos ya que es una de los tipos de rosas que menos cuidado requieren, para facilitarte el cultivo

El rosal trepador

Este tipo de rosa se recomienda por lo general para los jardines que tienes vayas o pilares, aunque también son válidas de sembrar en hileras de estacas, dan muchas flores por lo que pueden cubrir con facilidad cualquier estructura cercana.

Rosal miniatura

Esta es la alternativa si lo que queremos es cultivar rosas en macetas, son pequeñas y se adaptan a casi cualquier terreno, lo que las hace perfectas para dar retoques en lugares estratégicos del jardín o para tener en un lugar soleado dentro de casa como una ventana, por ejemplo

Rosas antiguas de jardín

Estas son rosas de tipo híbrido que se comenzaron a crear en Europa antes del siglo dieciocho. Estas flores tienden a ser muy fragantes y prefieren las zonas más frescas en el norte. Son plantas más susceptibles a plagas y a otras enfermedades del jardín. Entre las rosas antiguas más comunes se encuentran la Gálica, la Alba, la Centifolia, la Damasco y la rosa Musgosa.

Rosas modernas

Aquí entran la mayoría de las rosas que encontramos en el mercado hoy día. Estas también son híbridos, muchos de ellos creados desde fines del siglo diecinueve. Según he leído, estas rosas modernas surgen luego de que en 1867 Jean Baptiste Guillot, un horticultor de la época, creara un híbrido llamado “Francia”.

Este tipo de rosa conocido en inglés como “Tea rose” implantó una nueva era entre las rosas, ya que a diferencia de las antiguas, su forma era muy similar a la de una tacita de té. Este tipo de rosa se convirtió en uno de los favoritos en la creación de los arreglos florales de la época.

Las rosas y el jardín

Hoy en día la variedad de rosas disponibles es enorme. Si decides cultivarlas en tu jardín tendrás una gran variedad de híbridos de donde escoger. Lo más importante, aparte de que sea un estilo de rosa que te guste, es que esta se adapte a la zona de clima en que vivas.

La mayoría de las rosas de venta comercial que vemos en la calle provienen de países con climas algo frescos, aún en verano. Entonces a este tipo de rosal se le hace difícil adaptarse a climas tropicales o desérticos.

Gracias a la experimentación el la horticultura, se han creado muchísimos tipos de híbridos que se pueden adaptar mejor a los diferentes tipos de clima. También se pueden conseguir rosales de tipo miniatura, trepadores o rastreros.

La forma más fácil de saber qué tipo de rosales puedes cultivar en tu área es visitando algún vivero cerca de tu casa. Si ellos cultivan rosales allí, lo más seguro es que ese tipo en específico se pueda cultivar en tu jardín. ¡Feliz siembra!

Rosal de pie alto

Es uno de los más hermosos y populares, tiene un tallo muy alargado y robusto donde las rosas crecen en forma de ramo, pudiendo llegar a alcanzar alturas considerables, ideales si queremos cultivarlas como centro de jardín o para hacer grupos de diferentes colores como planta principal.

Entre los cuidados más importante del rosal, uno de los más es sin dudas el riego. Representa un punto clave en el mantenimiento y éxito del cultivo de rosas. La razón de esto es que las rosas requieren de abundantes riegos, pero los encharcamientos y las humedades prolongadas pueden llegar a matar a la rosa.

Debemos asegurarnos de rotar el abono aproximadamente cada 4 meses, moviendo un poco la tierra para asegurarnos de que el sol que recibe es suficiente para secar en el transcurso del día la tierra. Muy importante no regar a finales de la tarde o en la noche ya que la humedad afectaría a la planta mucho tiempo antes de poder secar.

Por otro lado tenemos el podado de la planta, el cual debe ser constante y llegados a este punto la supervisión y constancia es clave para cultivar las rosas más hermosas.

Tenemos que tener presente de que las plantas usan parte de su energía para mantener sus nuevas estructuras, por esta razón eliminar los tallos muy endebles o mal formados es vital para que toda la planta se desarrolle mucho mejor y en línea general esta aproveche mejor sus recursos.

Por último consideraremos el viento, sobre todo en las variantes más altas (de hasta 3m) el viento puede ser un problema, esparciendo los pétalos, doblando los tallos y maltratando a las germinaciones más pequeñinas.

Estaremos atentos si el viento puede llegar a ser un problema específicamente en nuestra región y nos apoyaremos de soportes o vallas, al menos mientras la planta se desarrolla lo suficiente para ser autosustentable.

Las enfermedades de los rosales se suelen asociar en el 98% de los casos a hongos e insectos, por esta razón nos centraremos en identificar ambos casos y lo que podemos hacer para tratar y prevenir estos elementos en el cultivo del rosal. Siempre preguntaremos a profesionales

Se deben prevenir todas las enfermedades de las rosas, para ello vale la pena realizar procedimientos preventivos. A partir de medios improvisados, puede hacer decocciones de ajo, cebolla o tabaco, que se rocían con rosales. Es un método ecológico que no es adictivo para los patógenos.

Las enfermedades de las rosas y su tratamiento son una gran molestia para los jardineros. Mucha gente usa los trucos de la naturaleza.

Por ejemplo, se pueden plantar caléndulas o lavanda, caléndula o capuchina junto a los rosales. Estas plantas tienen un aroma que puede repeler garrapatas y pulgones. El cultivo de ajo cercano ayuda a prevenir enfermedades fúngicas.

Los agentes causantes de las enfermedades son muy persistentes, pueden vivir perfectamente durante mucho tiempo en hojas y brotes ya muertos. Por lo tanto, si la rosa estaba enferma, entonces se deben recolectar y quemar sus restos, las malezas que crecen cercanas y la vegetación caída.

Para la profilaxis a fines de otoño, se recomienda procesar la flor con sulfato de hierro al 3%. Al comienzo de la primavera, rocíe los arbustos con una solución de cloruro de cobre. Además, no comience a trabajar con una podadora u otra herramienta de corte sin antes tratarla con un desinfectante.

Hay muchas enfermedades en las rosas que se pueden dar gracias a los insectos que actúan como una verdadera plaga, como los pulgones por ejemplo.

Para el control de estas enfermedades nuevamente la supervisión será un factor de intervención clave. Cuando notemos agujeros en las hojas, manchas blancas concentradas en las puntas, babas de color blanco en los tallos o hojas redobladas (como tabacos), lo más seguro es que nos enfrentemos a un problema de insectos.

Un lavado con agua jabonosa tiende a solucionar más problemas de los que se creerían, así que luego de eliminar las zonas antiestéticas de los rosales una vez dada la infección, procederemos a aplicar esta solución sobre todo debajo de las hojas al menos 2 veces por semana.

Si la plaga persiste es hora de recurrir a los insecticidas especializados que podemos conseguir en las botánicas.

La rosa tiene 35 millones de años de edad, según evidencia fósil, aunque el crecimiento del jardín de la famosa flor probablemente comenzó en China hace unos 5,000 años, según la Universidad de Illinois. Esta flor perenne tiene más de 150 especies diferentes en el hemisferio norte, desde Alaska hasta México y África hasta el Lejano Oriente.

Primero popularizado por los romanos, quienes construyeron grandes jardines de rosas públicos, la fragante flor sirvió como confeti de celebración, medicina y un ingrediente en el perfume. Aunque la rosa era extremadamente popular en ese momento, después de la caída del Imperio Romano, la flor ha perdido popularidad y se ha vuelto cada vez más popular.

Las rosas requieren poco mantenimiento, crecen bien en varios tipos de suelo y no requieren poda. La planta que produce la flor también puede sobrevivir en invierno sin protección. Su enfermedad y resistencia a los insectos también han ayudado a hacer de las rosas una de las flores más deseadas.

Las rosas exudan siete fragancias diferentes: rosa, clavo, violeta, manzana, limón, nasturtium y aromas de té. Sin embargo, son las rosas antiguas las que emiten el aroma típico "rosado" más asociado con la flor.

Conocida como la reina de las flores, las rosas han desempeñado un papel importante como contribuyentes culturales a las obras de poesía, arte, literatura y música a lo largo de la historia.

¿Sabes cuál es el origen de la judía verde y su beneficios?

Mon, 10 Oct 2022 15:37:27 GMT

Esta hortaliza, consumida en todo el mundo, es un alimento muy versátil con el que preparar platos sanos y sabrosos.

Las judías verdes son un alimento saludable y poco calórico. De hecho, “100 gramos de judías verdes solo tienen 28 calorías”, precisa Juan Madrid Conesa, médico especialista en endocrinología y director del programa de televisión “La salud en tus manos”. El doctor Madrid añade que esos 100 gramos de judías verdes contienen “5 gramos de hidratos de carbono, 2 gramos de proteínas, lo que está bastante bien para ser una hortaliza, prácticamente no tienen grasa y tienen un 90% de agua”.

Además, el endocrinólogo indica que en 100 gramos de judías verdes hay 2,4 gramos de fibra, lo que supone una cantidad considerable. Tienen 23 miligramos de vitamina C, una cantidad moderada, y 28 microgramos de betacarotenos. “De ácido fólico, que es la vitamina B9, tienen 60 microgramos, que es una cantidad bastante considerable. También tienen vitamina B2 y vitamina B6 en cantidades más pequeñas”, detalla.

“En cuanto a los minerales, son ricas en potasio, como todas las verduras y hortalizas, pues las judías verdes contienen 260 miligramos. Tienen, asimismo, magnesio, fósforo y yodo. Es destacable su escasa cantidad de sodio y su contenido en cromo, un mineral cuya importancia en la salud de las personas se está estudiando mucho”, apunta el especialista.

Por todo ello, las judías verdes aportan muchos beneficios a nuestro organismo. En primer lugar, “como tienen pocas calorías, contribuyen a mantener el peso. A las personas con sobrepeso u obesidad, les ayudarían a perder peso”, indica el doctor Madrid. Asimismo, gracias a la fibra que contienen, ayudan a prevenir el estreñimiento. “Tienen tanto fibra soluble como insoluble, lo que retrasa la absorción de los hidratos de carbono”, explica el especialista

El doctor Madrid comenta que, en principio, cualquier persona puede comer judías verdes, aunque padezca alguna patología, pues se trata de un alimento que no tiene ninguna contraindicación. Sin embargo, advierte de que las judías verdes no se deben tomar nunca crudas porque contienen una sustancia llamada faseolina que es tóxica para el organismo pero que desaparece con la cocción.

Por fortuna, hay muchas maneras de cocinar las judías verdes. Se pueden hacer rehogadas con jamón, en un revuelto con huevos, como guarnición de carnes y pescados, formando parte de guisos, etc. En este sentido, el chef mexicano Heriberto de Jesús Velarde Vargas nos ofrece una receta para preparar esta hortaliza de manera original y saludable. Se trata de un mixiote de ejotes, para el que se necesitan estos ingredientes: 150 gramos de ejotes, 80 de papa, 80 de zanahoria, 80 de pimiento morrón, 80 de brócoli, 50 de cebolleta, 80 de pollo, 2 hojas de maguey o bien hojas para mixiote sintéticas, unos 30 centímetros de lazo o hilo de cáñamo, sal, pimienta y paprika.

Existen dos teorías en la actualidad que defienden el origen de las judías verdes en zonas tan distantes y a la vez tan próximas como el continente americano y Asia. Las hipótesis más extendidas hablan de América como primer lugar donde se consumió y cultivó esta verdura, no obstante, si se confirman los estudios de ciertos especialistas sobre el primitivo poblamiento de América, es posible que fuera introducida en el Nuevo Mundo a través del Estrecho de Bering (Un brazo de mar que durante épocas invernales posiblemente uniera mediante una gran capa de hielo, conocida como Puente de Beringia, el extremo oriental de Asia, Siberia, con el extremo occidental de América del Norte, Alaska. Se trata de la teoría más aceptada, relacionando a los amerindios con cazadores recolectores de origen siberiano durante la glaciación de Würm). De esta forma serían cuatro las zonas terrestres en las que se pudieron originar las judías verdes: México, Perú, China o India.

Según las muestras encontradas en diferentes yacimientos arqueológicos, se considera que las judías verdes comenzaron a ser cultivadas en torno al año 5.000 a.C., siendo además uno de los primeros alimentos que hallaron los Españoles durante los viajes realizados a América en el siglo XVI. Fueron ellos quienes las introducirían en el Viejo Continente, aunque la difusión definitiva de su consumo como alimento para el ser humano llegaría en el XIX (hasta ese momento tan sólo se explotaban sus semillas), siendo una de las verduras mejor aceptadas por los europeos.

Zonas de producción

Su cultivo actual se extiende a lo largo de las regiones templadas del América, Asia y la mayor parte de Europa Occidental.

En la Región de Murcia la producción de judías verdes ha sufrido un retroceso importante en los primeros años del siglo XXI. Según datos proporcionados por la administración regional, en 2000 se alcanzaban cifras que superaban los 2.500 millones de toneladas mientras que cinco años más tarde tan sólo se llegaba a las 750.

Las principales zonas de desarrollo de estas verduras son la Huerta de Murcia (concretamente los municipios de Murcia, Alcantarilla y Molina de Segura), Ulea del Valle de Ricote, Campo de Cartagena (especialmente Cartagena y La Unión), Lorca, Totana, Santomera y Archena.

De la judía verde podría decirse que es hortaliza por fuera y legumbre por dentro. Esta paradójica descripción expresa una curiosidad sobre este saludable alimento, ya que, si bien se considera botánicamente una legumbre, se come como una hortaliza.

Constituye un ejemplo más de las incorporaciones alimentarias a la dieta mediterránea a lo largo de su historia, caracterizada por su capacidad para integrar nuevos productos y haber dado lugar así a un espacio alimentario de un extraordinario mestizaje cultural.

Efectivamente, las judías verdes proceden, según la mayoría de historiadores, del continente americano, concretamente de América Central y del Sur, y se incorporan plenamente a la alimentación europea en el siglo XVI.

Desde el punto de vista botánico, la judía verde es la vaina de una planta trepadora que se ha cosechado antes de que las semillas completen su maduración. Por esa razón, a pesar de que botánicamente está considerada una leguminosa, se consume y se trata como una verdura.

Una vez maduras, las vainas pierden valor nutritivo y únicamente se aprovechan las semillas en estado fresco o seco. Entonces sí se consume como legumbre.

Propiedades de las judías verdes

Tiene pocas calorías (35 cal/100 g), pues en su composición hay un alto porcentaje de agua (90%) y apenas contiene grasa (0,6%). El resto está constituido por hidratos de carbono (4,2%) y una pequeña proporción de proteínas (1,9%), que la convierten en un alimento de fácil digestión.

Además, cuenta con un notable aporte en fibra. Estas virtudes se ven reforzadas por su poderoso efecto diurético, gracias a su riqueza en potasio y su bajo contenido en sodio.

La judía verde es rica sobre todo en vitamina C (23,4 mg/100 g), aunque también en vitaminas del grupo B, como la B6 (0,22 mg) y la B9 o ácido fólico (60 mcg).

Beneficios de las judías verdes para la salud

También llamada judía tierna, es un alimento ideal para incluir en las dietas depurativas y de adelgazamiento.

CONTROLAR EL AZÚCAR Y EL COLESTEROL

La fibra soluble de la judía tierna ejerce un efecto muy positivo sobre los niveles de azúcar en el organismo, pues regula la velocidad con que los azúcares pasan a la sangre, haciendo más lento el proceso.

Asimismo la fibra regula el colesterol al facilitar su eliminación durante la digestión.

Por estas razones, este alimento debería incluirse en la dieta de aquellas personas que presenten problemas de hipercolesterolemia o hiperglucemia, ya que les ayudaría, de una forma sencilla, a sobrellevar su enfermedad.

Entre los problemas de salud sobre los que podemos incidir de forma preventiva con una alimentación saludable se encuentran procesos cardiovasculares como la arteriosclerosis, excesos de peso que se convierten en puerta de entrada para estas y otras muchas enfermedades.

Su capacidad para prevenir enfermedades cardiovasculares se ve reforzada, además, por su alto contenido en vitamina C, betacarotenos y otros compuestos antioxidantes.

CONTRA LA HIPERTENSIÓN Y RETENCIÓN DE LÍQUIDOS

Por otra parte, su riqueza en potasio y su bajo contenido en sodio favorece la eliminación del exceso de líquido en el organismo y es muy beneficioso en el caso de que se sufra hipertensión, gota o cálculos renales.

Además, la presencia en la judía verde del aminoácido arginina ayuda en trastornos de las vías urinarias como la cistitis.

PREVIENE LA OXIDACIÓN

Su riqueza en micronutrientes y fibra las convierten en un grupo de alimentos importante en la lucha contra el estrés oxidativo del organismo y en la prevención de trastornos secundarios a disfuncionalidades digestivas.

El estrés oxidativo está en la base de muchas de las enfermedades más prevalentes en nuestro entorno y del proceso del envejecimiento humano.

HUESOS FUERTES

La presencia de silicio en la judía verde se ha correlacionado con una mejor densidad ósea en la madurez. El silicio es importante para la formación de la masa esquelética.

Judía verde en la cocina

Su temporada natural en nuestro país abarca desde el mes de mayo hasta el de octubre, periodo durante el cual su calidad es óptima.

No obstante, el cultivo en invernadero, las variedades congeladas e incluso las conservas permiten disfrutar de ellas durante todo el año.

Se comercializan fundamentalmente dos variedades: las de vaina ancha y las más estrechas de forma cilíndrica, que contrastan con el aspecto aplanado de las anteriores.

Conviene elegir judías bien frescas y comerlas en pocos días, pues sus azúcares se consumen enseguida. Por esta razón, y por su origen subtropical, no se conservan bien en el frío de la nevera, y pierden dulzor con facilidad.

No hay que consumirlas crudas, pues contienen una sustancia llamada faseolina con cierta capacidad tóxica que desaparece con la cocción.

Como sembrar judías verdes

Antes de sembrar judías verdes, cabe saber que existen dos tipos de plantas: las judías de mata baja y las de mata alta o enrame, que requerirán un tutorado y enramaje para poder crecer correctamente.

Las judías verdes se dan mejor en climas cálidos y suaves, donde las temperaturas no desciendan por debajo de los 10ºC. Asimismo, si en tu zona se dan fuertes rachas de viento, deberás proteger tus plantas, ya que son bastante frágiles.

Asimismo, a la hora de elegir el lugar para plantar las judías verdes deberemos buscar una zona en la que queden expuestas al sol, de forma que reciban los rayos solares y el suelo se caliente. Si vas a plantar en exterior (y no en invernadero) deberás hacerlo cuando haya pasado la época de heladas, o en caso de climas suaves desde principios del otoño hasta que comienza la primavera.

Se recomienda plantar las judías verdes mediante siembra directa, es decir, a través de semillas, ya que no soportan demasiado bien los trasplantes.

De esta forma, en función de la variedad de judías verdes, serán distintas las consideraciones a la hora de plantarlas:

En el caso de las plantas bajas o arbustivas, deberás hacer agujeros de unos 2 cm de profundidad y dejando unos 20 cm entre cada uno.

En cuanto a las plantas alta o trepadoras, se sembrarán a unos 5 cm de profundidas y con una separación de al menos 40 cm.

Al cultivar judías verdes de enrame, será necesario crear una estructura en forma de pirámide por la que puedan trepar. De esta forma, se recomienda usar cañas o palos de una altura aproximada de 2 metros unidas entre ellas, por ejemplo atadas.

En cuanto al riego, cabe destacar que las judías verdes necesitan suelos húmedos, de forma que será fundamental regarlas pero sin llegar nunca a encharcarlas, puesto que entonces se pudrirían las raíces. Asimismo, durante la época de la primera floración no deberemos abusar con el agua, ya que provocaría la caída de las flores.

Sin embargo, no será necesario abonar las judías verdes, ya que estas plantas -igual que el resto de leguminosas- tienen la capacidad de fijar el nitrógeno atmosférico y aprovecharlo como nutriente.

Elija la maceta y el suelo adecuados

La elección de la maceta determinará el éxito de nuestro cultivo, preferimos una maceta con un diámetro mínimo de 35-40 cm y suficientemente profunda.

En la base de la maceta colocamos guijarros, grava o esquirlas para facilitar el drenaje del agua, luego la llenamos con tierra simple universal, quizás enriquecida con un poco de compost casero.

Si se desea enriquecer aún más el suelo, se puede agregar una pizca de ceniza de madera, teniendo cuidado de utilizar la necesaria, para no cansar la planta y tener efectos opuestos a los deseados.

Sembrar la judía verde

La mejor manera de sembrar judías verdes es directamente en el suelo , haciendo un pequeño agujero de 2-3 cm en el centro de la maceta, junto al cual colocaremos nuestro eventual soporte sobre el que hacer trepar la planta.

Una buena técnica puede ser remojar la semilla en agua tibia durante todo un día y luego colocarla en el suelo, pero sin taparla demasiado: como nos recuerdan los dichos campesinos que el frijol debe escuchar las campanas. Dependiendo de nuestra elección sobre el tipo de planta tendremos nuestra cosecha de 50 a 90 días desde la siembra, una buena idea es sembrar plantas trepadoras cada 20 días

Tutores de plantas

La fantasía es el único límite a la hora de elegir el mejor soporte para nuestras plantas de judías verdes, podemos usar desde cañas de bambú, hasta simples estacas de plástico o madera o elegir redes .

Al tratarse de cultivos en maceta, ideales para nuestras terrazas o balcones, podríamos optar por colocar las legumbres cerca de las barandillas y no utilizar estacas exteriores.

Riego y adversidad

La planta de frijol verde no requiere un exceso de agua , pero es muy importante ser constante y asegurarse de que el suelo permanezca siempre húmedo . El estancamiento hídrico, por su parte, puede debilitar la judía verde y debe evitarse tanto como las heladas, ya que los factores ambientales junto con la calidad del suelo podrían permitir algunos problemas y perturbaciones como el moho u óxido.

Tanto para las plantas como para los humanos, debe prevalecer la idea de que la prevención es el camino a seguir, creando condiciones favorables para la salud en lugar de tener que intervenir con tratamientos posteriores.

¿Como cultivar las calabazas y sus variedades?

Mon, 10 Oct 2022 11:14:02 GMT

Tenemos la suerte de tener muchas variedades de calabazas y su época de recolecta suele ser en los primeros meses de otoño

La planta de la calabaza es una planta trepante que normalmente se suele ir expandiendo por el suelo. Cada mata de la calabaza tiene flores macho y flores hembra. Las calabazas aparecen detrás de estas últimas: las flores hembras.

Las flores macho son unas flores sencillas de color amarillo y tiene una media de unos 5 pétalos. También tiene un montón de estambres que son los que producen el polen y también el peciolo. Además, estas flores se pueden utilizar para comer.

En el caso de las flores hembra, son flores que se caracterizan por tener el embrión de la futura calabaza detrás del conjunto de los pétalos. Dentro de las hojas, se encuentras los pistilos, los órganos reproductores.

En cuanto a la cosecha de la calabaza, es muy importante dejar siempre el peciolo para que las calabazas se conserven durante más tiempo, incluso pudiendo llegar a principios d eprimavera.

Calabaza etample o calabaza Halloween

Esta variedad de calabaza es la que se suele utilizar para celebrar Halloween por su color naranja vivo. Es una variedad francesa, que además de ser utilizada para decorar la casa, también puede ser utilizada en la cocina. Además, dependiendo de los nutrientes que hayan tenido en al tierra, este tipo de calabazas pueden llegar a pesar bastantes kilos.

Calabaza trompeta y calabaza trompeta mini

En este caso nos encontramos con una calabaza que tiene una forma alargada en lugar de redonda. Su tamaño y su peso pueden llegar a ser bastante grandes. Ene l caso de las minis, serían igual que las calabazas trompetas pero con un tamaño inferior.

Calabaza cacahuete

Esta variedad de calabaza es muy práctica porque tiene un tamaño mucho menor que las anteriores y se caracteriza por tener un poco más de dulzor.

Calabaza patisson sunburst

Esta variedad de calabaza es también conocida como calabaza ovni por la forma que tiene. Estas calabazas cuando están completamente maduras se utilizan para decorar ya que son muy bonitas por la forma que tienen. Pero esta variedad de calabaza es mejor consumirla cuando son pequeñas, cuando están tiernas ya que una vez maduras, no son comestibles porque tienden a endurecerse.

Calabaza luffa

Estas calabazas no son comestibles, ya que se quedan huecas sin nada de Carne. Por ello, solo se utilizan para decorar. Tiene una forma muy curiosa: la parte superior es más estrecha que la inferior.

Calabaza cabello de ángel

Esta variedad de calabaza es la variedad utilizada para hacer la receta de cabello de ángel. Visualmente es muy vistosa ya que tiene dos colores en un patrón estriado en verde y blanco.

Calabaza dulce

Tal y cómo indica su nombre, esta variedad de calabaza es muy dulce. Es muy utilizada para hacer recetas de postres o para asar.

La calabaza es uno de esos alimentos excepcionales a los que todavía no se ha hecho debida justicia. Entre sus propiedades: es digestiva, deliciosa, de aspecto atractivo y está repleta de sustancias con multitud de beneficios sobre la salud. Son méritos que justifican un uso frecuente, con diferentes preparaciones, en otoño e invierno.

Solo estamos comenzando a conocer las posibilidades culinarias y nutritivas de las calabazas, a pesar de que ya hace más de cinco siglos que los barcos que regresaban de América trajeron las primeras a Europa.

Al parecer, la planta calabacera, pariente botánica del melón, el calabacín, la sandía y el pepino, tuvo su origen en la zona entre Guatemala y México, donde hace unos diez mil años se consumían variedades silvestres que tenían poca pulpa y sabor amargo.

Pero los agricultores americanos fueron seleccionando las semillas hasta conseguir un alimento dulce y aromático. Se convirtió en un patrimonio tan esencial para los nativos que algunas tribus norteamericanas enterraban a sus muertos con calabazas, acaso como reserva de alimento y protección para el más allá.

Propiedades de la calabaza

Las propiedades de las calabazas son innumerables, especialmente las variedades de otoño e invierno, proporcionan vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías.

Esta hortaliza presenta una gran riqueza vitamínica, especialmente de betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, la C y la E.

Otra de las propiedades de la calabaza es que proporciona licopeno, el mismo pigmento antioxidante del tomate, y varias vitaminas del grupo B, (B2 y B6 y ácido fólico).

Entre sus minerales destacan el potasio, el fósforo, el magnesio, el hierro y el cinc. Aparte de poco calórica, es uno de los alimentos más medicinales de nuestra huerta.

PROPIEDADES DE LAS SEMILLAS DE CALABAZA, RICAS EN CINC

Crudas y secas, las semillas de calabaza constituyen un sano aperitivo o tentempié. Entre sus minerales sobresale el magnesio, importante para los sistemas cardiovascular y nervioso: 50 gramos cubren la mitad de las necesidades diarias.

Además, su riqueza en cinc, relativamente poco habitual en los alimentos vegetales, mantiene en buen estado el sistema inmunitario y previene los resfriados frecuentes, la fatiga crónica o la depresión.

En los niños, mejora el aprendizaje y el seguimiento escolar. También debido a la riqueza en cinc, es conocida la favorable incidencia de las semillas para prevenir y tratar la hiperplasia benigna de próstata. La presencia de triptófano en las semillas ayuda a su vez a relajar el sistema nervioso y a favorecer el sueño.

Valor nutricional de la calabaza

El valor nutricional poror cada 100 g de calabaza es el siguiente:

Calorías: 26 (109 kJ)

Ácidos grasos omega 3: 3 mg

Ácidos grasos omega 6: 2 mg

Fibra: 0,5 g

Vitamina A: 7386 IU

Vitamina C: 9 mg

Folatos: 16 mcg

Calcio: 21 mg

Hierro: 0,8 mg

Fósforo: 44 mg

Potasio: 340 mg

¿Cuáles son los beneficios de la calabaza?

Por su composición nutricional, la calabaza es aconsejable en todas las etapas de la vida, especialmente en la infancia, pues contribuye al buen estado de la piel, los huesos y los dientes, así como del sistema nervioso y el aparato digestivo.

Los beneficios de la calabaza son múltiples: resulta muy recomendable durante el embarazo y la lactancia. Es, además, un alimento conveniente en caso de diabetes, pues aunque sea dulce, sus azúcares se absorben lentamente y no sobrecargan el páncreas. Consumida habitualmente puede resultar beneficioso en muchos otros trastornos de salud:

• Aparato urinario: cistitis, prevención de cálculos renales, retención de líquidos, insuficiencia renal.

• Sistema cardiovascular: hipertensión arterial, prevención de la angina de pecho, mantenimiento de nivel adecuado de colesterol y anemia.

• Sistema inmunitario: infecciones crónicas, gripe, prevención de enfermedades degenerativas.

• Aparato digestivo: gastritis, úlcera gastroduodenal, estreñimiento, parásitos intestinales.

• Sistema nervioso: ansiedad, estrés, depresión, insomnio.

• Enfermedades metabólicas: obesidad y exceso de ácido úrico.

• Aparato respiratorio: faringitis, laringitis, bronquitis, asma.

• Salud ocular: fotofobia, ceguera nocturna, cataratas.

• Salud masculina: hipertrofia benigna de próstata, prevención del cáncer de próstata, infertilidad (oligospermia).

• Prevención del cáncer: sobre todo de colon, vejiga, próstata, pulmón y útero.

Cocinar y conservar la calabaza

La calabaza es la cenicienta de las hortalizas: humilde pero brillante en su paso por la cocina… y es que pueden elaborarse infinidad de recetas con calabaza llenas de sabor, aroma y color.

Se emplea en numerosas preparaciones culinarias: en crema, sopas, caldos, purés, al horno, hervida, salteada, rehogada, gratinada, para dar color a un estofado o como guarnición de carne, en un pastel o en flan, sobre la pizza, como relleno de raviolis o canelones, o como guarnición de un arroz pilaf, una legumbre o una pasta.

También se usa para preparar confituras, arropes o mermeladas. El cabello de ángel con el que se rellenan dulces y pasteles se elabora con la variedad confitera.

Pero la pulpa cocida de la calabaza es también un ingrediente principal de tartas, pasteles y budines.

CÓMO COCER LA CALABAZA

Antes de usar la calabaza conviene limpiarla con un paño húmedo. Para cocinarla hay varias opciones:

Se puede asar al horno cortada por la mitad y sin semillas, y luego vaciar la pulpa, triturarla y emplearla en cremas, sopas o purés.

Cortada a rodajas y asada al horno con miel y especias ofrece una receta dulce deliciosa y fácil de preparar.

O se puede trocear y dejarla limpia de piel, semillas y fibra antes de cocinarla al vapor o hervirla.

No conviene cocer la calabaza en exceso, máximo unos 20 minutos; así se preservan su sabor y sus nutrientes.

Las especias y plantas aromáticas le sientan bien tanto en preparaciones dulces como saladas: canela, vainilla, anís estrellado, cardamomo, comino, jengibre, tomillo, orégano, romero, hinojo, cilantro, cebollino, albahaca, pimienta… También el curry se emplea con éxito, sobre todo en las sopas.

La naranja, ya sea su piel o el zumo, le da un toque ácido. Y la salsa de soja sirve perfectamente para condimentarla: cortando la pulpa en dados grandes y macerándola en un aliño de salsa de soja con plantas aromáticas, ajo y anchoas se obtiene una calabaza exótica y muy sabrosa como entrante o guarnición de un salmón, seitán o pollo.

COMPRA Y CONSERVACIÓN DE LA CALABAZA

Para elegir una buena calabaza de otoño conviene fijarse en la piel. Si es lisa y fina puede estar un poco verde.

Las mejores son las de piel gruesa pero intacta, con el pedúnculo, y un peso elevado en relación al tamaño. Así aguantarán varios meses, aunque siempre es mejor consumirlas en su punto.

Para conservarlas lo ideal es un lugar fresco y seco. Una vez partidas, en la nevera duran al menos una semana, cubiertas con film, tapando la piel, o guardadas en una bolsa perforada

¿Como preparar un huerto en tu jardín?

Mon, 10 Oct 2022 10:24:55 GMT

Pasos sobre cómo hacer un huerto en el jardín

Si te estás planteando cómo hacer un huerto en el jardín, debes saber que no es una tarea demasiado complicada. Solo hay que tener claras ciertas cosas antes de empezar, como las herramientas, la situación del huerto y qué vas a plantar en él. Una vez decidido qué plantar, ya podrás disfrutar de un menú sano, equilibrado y de proximidad.

Este es el paso a paso sobre cómo hacer un huerto en el jardín.

Herramientas necesarias para hacer un huerto en el jardín

Estas son las herramientas que necesitarás para hacer tu huerto en el jardín:

Plantador. Sirve para hacer hueco en la tierra y sembrar las semillas.

Guantes. Para proteger las manos.

Azada. Para remover la tierra y airearla, además de para hacer surcos.

Rastrillo. Para alisar el suelo y arrastrar los restos y malas hierbas.

Pala. Para abrir huecos en la tierra y plantar plantas de mayor tamaño.

Horca. Para airear el suelo antes de cultivar.

Tijeras de podar. Para podar las ramas y cosechar frutos que no se arrancan.

Regadera.

Capazos y cajón

Una gran idea para llevar a cabo en el jardín de tu casa es preparar un huerto. Y aún lo es más ahora, que los alimentos de proximidad y el hecho de cultivar tu propia comida gana valor día a día. En este post te contamos, paso a paso, cómo hacer un huerto en el jardín de tu casa.

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Pasos sobre cómo hacer un huerto en el jardín

Este es el paso a paso sobre cómo hacer un huerto en el jardín.

Herramientas necesarias para hacer un huerto en el jardín

Estas son las herramientas que necesitarás para hacer tu huerto en el jardín:

Plantador. Sirve para hacer hueco en la tierra y sembrar las semillas.

Guantes. Para proteger las manos.

Azada. Para remover la tierra y airearla, además de para hacer surcos.

Rastrillo. Para alisar el suelo y arrastrar los restos y malas hierbas.

Pala. Para abrir huecos en la tierra y plantar plantas de mayor tamaño.

Horca. Para airear el suelo antes de cultivar.

Tijeras de podar. Para podar las ramas y cosechar frutos que no se arrancan.

Regadera.

Capazos y cajones.

Jardín y ocio

1 Decide la ubicación del huerto

Procura que el terreno sea lo más llano posible y que tenga orientación al sur, para así tener el mayor tiempo de sol posible.

También es importante que la toma de agua esté cerca, para que no tengas problemas en llevar el agua a la zona del huerto.

Si es tu primer huerto es recomendable que no hagas un huerto muy grande. 10 m2 puede ser un buen inicio para valorar tus habilidades.

2 Prepara el terreno

Haz bancales. El bancal es una cama de tierra en la que se cultiva, y el espacio que lo rodea es el camino por el que accedes al bancal.

Empieza delimitando el bancal. La anchura óptima para trabajar es de entre 80 y 100 cm.

Prepara la tierra del bancal. Quita las piedras y las hierbas de la zona. Airea y rompe la tierra con una horca. Si el huerto va a ser muy grande, puedes alquilar un motocultor.

Aplica abono. En una capa de unos 3-5 cm, semi entierra el abono.

Nivela la tierra. Utiliza un rastrillo para ello.

También puedes preparar el terreno con surcos, que es una opción más tradicional.

3 Planta

Antes de plantar, debes instalar el sistema de riego. Sobre todo si va a ser de goteo, que es la forma más eficaz de usar el agua en el huerto. También puedes regar con regadera o manguera, pero el goteo es más eficaz y no malgasta agua.

Ha llegado el momento de plantar. Lo que plantes o no, está muy relacionado con el clima de la zona y la estación del año. Algunos de los alimentos más sencillos de cuidar, por los que puedes empezar, son:

Tomates

Pimientos italianos

Judías verdes

Acelgas

Calabacines

Berenjenas

Habas

Siguiendo estos 3 sencillos pasos, tendrás resuelta la duda de cómo hacer un huerto en el jardín de tu casa. Elegir el sitio, preparar el terreno y plantar. Si dispones de las herramientas necesarias, una buena cantidad de sol, agua y nutrientes, y vigilas con las plagas, no necesitas más.

La importancia de labrar tu terreno

A través del trabajo que se realiza en el labrado lo que se pretende es mejorar las condiciones del suelo para que se adapte a las necesidades de tu cultivo. Después de una temporada de cultivo la tierra de un huerto se suele compactar mucho: labrándola podrás airearla y prepararla para realizar una nueva plantación.

1. Imprescindible: identifica qué tipo de tierra tiene tu terreno

Conocer las características del suelo te permitirá saber qué necesitas exactamente para conseguir las condiciones necesarias para tu plantación. Tu objetivo es conseguir la mejor tierra para tu cultivo: por eso, debes encontrar el equilibrio entre los diferentes tipos de tierra.

2. Elimina la maleza

Cuanto más limpio y despejado esté el suelo, menos riesgo que aparezcan nuevas malas plantas habrá. Por eso, debes eliminar todas las malezas y prevenir que no aparezcan nuevas plantas perjudiciales para tu cultivo.

Aun así, es importante destacar que las malas hierbas nunca van a desaparecer por completo y, por ello, es habitual que tras haber cultivado nuestro huerto puedan empezar aparecer de nuevo.

3. Humedece, airea y mulle la tierra

Es el momento de renovar y oxigenar la tierra.

Humedece la tierra: es recomendable mojar la tierra unos días antes para trabajar cómodamente.

Airea la tierra: descompacta la tierra para que las raíces de lo que plantes se fortalezcan antes de la llegada de las temperaturas extremas.

Mulle la tierra: elimina los terrones secos de tierra que se forman cuando está seca.

Tienes varias maneras de hacerlo:

Puedes clavar 20 centímetros aproximadamente de la superficie para así sacar toda la tierra o por el contrario.

Puedes remover la tierra con una pala e ir adaptándola a los laterales.

4. Añade fertilizante a la tierra

Mezcla tu tierra con el compost (nutrientes provenientes de restos orgánicos) para poder fertilizar el suelo.

5. Allana el terreno

Este proceso consiste en dejar fino y uniforme la superficie del terreno. Trata de eliminar aquellas zonas donde la tierra se haya quedado compactada o deshaz terrones, si aún quedan.

6. Abona el terreno preparado

Puedes añadir estiércol u otros complementos nutricionales o fertilizantes, además del compost.

La mejor herramienta para preparar el terreno de tu huerto

Para finalizar este artículo queremos comentar una de las mejores herramientas que podrás utilizar y las ventajas que éstas te proporcionarán durante todo el proceso. Concretamente, estamos hablando de los motocultores y moto azadas.

Tal y como mencionamos anteriormente en la guía de compra, los motocultores son herramientas muy útiles y polivalentes para trabajar en un huerto o jardín. Usando esta máquina podrás airear, labrar o abonar fácilmente.

Es hora de sembrar y cultivar

Planifica qué plantaciones o cultivos quieres sembrar en el terreno de tu huerto: disfrutarás viéndolos crecer y probando sus sabores auténticos.

Como planificar el espacio del huerto

Debes tener en cuenta el espacio del que dispones para comprar o fabricar los recipientes más adecuados. Haz un pequeño plano de tu patio o terraza y piensa qué tipo de recipientes quieres poner y de qué tamaño los necesitas.

El tamaño y el número de recipientes dependerá del espacio que tienes pero también de lo que vas a cultivar. Como veremos, debes tener en cuenta el espacio y la profundidad que necesita cada planta para crecer.

¿Como aprender a preparar un huerto de temporada?

Mon, 10 Oct 2022 10:24:50 GMT

Planifica tu huerto antes de empezar a cavar ...

Elige el tipo de huerto que más se adapta a tus condiciones

Si tienes un jardín puedes instalar tu huerto directamente en el suelo, en bancales elevados... Si no tienes tanto espacio o prefieres no agacharte para las labores del huerto, puedes poner mesas de cultivo en la azotea, en el patio…, una maceta huerto en la terraza, en las ventanas, o en cualquier otro lugar…

Elige el sistema de riego

Será una de las primeras decisiones a tomar, porque de ello dependen las primeras tareas del huerto en casa: como la confección de caballones (si se va a regar por surcos), o la colocación de las semillas/plantones a una distancia adecuada en función de los emisores de agua (si se va a regar por goteo o aspersión).

Elige los cultivos del huerto y su colocación

Elegir los cultivos para el huerto en casa es una decisión que dependerá de tus gustos, tu experiencia, el espacio del que dispongas, la luz… Son muchas las plantas que se pueden cultivar en el huerto además de las típicas hortícolas como lechugas, tomates y cebollas.

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Publicado: 15/06/2017 - Actualizado: 05/04/2022

Autor: Lucia Muñoz7 Comentarios

Hoy vamos a ver cuáles son los pasos para montar un huerto en casa. A lo mejor quieres empezar a cultivar pero tienes dudas sobre si alguien de ciudad, sin muchos conocimientos sobre plantas, puede ser capaz de cultivar un huerto en casa y abastecerse de él para comer.

Cómo cultivar un huerto en casa

O puede que pienses que esto de los huertos es cosa de los pueblos, de las zonas rurales… y que es difícil tener un huerto en casa si vives en la ciudad.

Si estás en alguno de estos casos o, simplemente, si estás decidido a cultivar un huerto pero no sabes por donde empezar… estás de suerte! Hoy veremos las claves para cultivar con éxito un huerto en casa. Repasaremos algunos de los aspectos más importantes del cultivo de huertos, de los que ya hemos hablado en otros posts del blog.

Contenidos

1. Elige el tipo de huerto que más se adapta a tus condiciones

2. Elige el sistema de riego

3. Elige los cultivos del huerto y su colocación

4. El sustrato o «tierra»

5. Preparar y abonar el sustrato

6. Semilleros: siembra y plantación

7. Prevención y lucha contra plagas y enfermedades

8. Labores de cultivo

9. Otros aspectos para un huerto en casa ecológico y sostenible

10. La cosecha del huerto

1. Elige el tipo de huerto que más se adapta a tus condiciones

Si tienes un jardín puedes instalar tu huerto directamente en el suelo, en bancales elevados... Si no tienes tanto espacio o prefieres no agacharte para las labores del huerto, puedes poner mesas de cultivo en la azotea, en el patio…, un macetohuerto en la terraza, en las ventanas, o en cualquier otro lugar…

Huerto en un patio

Foto que nos envió Jess con distintas macetas y recipientes de cultivo en en su patio

Hay muchas posibilidades a la hora de montar un huerto en casa! Si eliges cultivar un huerto en recipientes también tienes varias opciones, incluso con recipientes y objetos reciclados. (Descubre más sobre esto buscando la palabra «recipientes» o «tipos de huertos» en el cuadro buscador de la esquina superior derecha).

2. Elige el sistema de riego

Yo siempre recomiendo los sistemas de microrriego o riego localizado, como el riego por goteo, la microaspersión o la cinta exudante o riego por exudación, ya que se gasta menos agua y son más cómodos y menos «esclavos» a la hora de regar.

Pero si dispones de un pozo o de agua de sobra para regar, puedes hacer también caballones para regar por surcos, aunque este tipo de huertos da más trabajo que los que tienen un sistema de riego automático, como el goteo. En este vídeo del Canal Agrohuerto TV podéis ver como Sandra prepara los caballones:

Mucho más sobre los tipos de sistemas de riego en este link y en otras entradas que encontrarás en la categoría «Cómo cultivar el huerto».

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3. Elige los cultivos del huerto y su colocación

Asociación de hortícolas de hoja con menta en un huerto en casa

Asociación de hortícolas de hoja con menta

Si eres nuevo en esto puedes probar con «plantas del huerto para principiantes». También hay huertos con poco sol, donde es mejor poner plantas que requieran poca luz. Como hemos visto en otras entradas, hay plantas beneficiosas como algunas flores, setos o frutos rojos, que tienen muchas ventajas para el huerto, como su olor repelente para plagas o los colores que atraen a insectos beneficiosos.

Una vez elegidos los cultivos, es importante diseñar una buena colocación, ya que hay cultivos que tienen una asociación beneficiosa, y otros que son incompatibles entre sí y que es mejor no poner al lado. Para aprender más sobre esto puedes ver el post sobre las asociación de cultivos en el huerto.

4. El sustrato o «tierra»

Elegir el sustrato ideal es una de las decisiones claves a la hora de cultivar un huerto en casa. No cualquier sustrato universal barato puede ser adecuado para las plantas del huerto, y, a veces, lo barato sale caro. (

Preparar y abonar el sustrato

De año en año conviene arar o remover la tierra con un azadón o, de forma más superficial, con un rastrillo. Esto se hace para eliminar las malas hierbas y esponjar la tierra.

También hay que fertilizar para que las plantas tengas los nutrientes necesarios para crecer y dar buenas cosechas.

Semilleros: siembra y plantación

Normalmente, sobre todo para los principiantes, es mejor hacer primero unos semilleros en lugar de sembrar directamente en la tierra definitiva. Así germinarán más fácilmente y podremos cuidar mejor a cada plantita.

Prevención y lucha contra plagas y enfermedades

Si quieres un huerto en casa que sea ecológico y sin presencia de químicos, deberás usar los productos adecuados. Para prevenir y erradicar las plagas y enfermedades puedes comprar fitosanitarios ecológicos o preparar tú mismo remedios naturales.

Labores de cultivo

La escarda es una labor muy beneficiosa para la mayoría de los cultivos del huerto. Consiste en remover la tierra con un rastrillo o azadón pequeño. Para algunos trabajos, como esta y otras labores de cultivo, hay herramientas básicas que no pueden faltar en tu huerto.

Otros aspectos para un huerto en casa ecológico y sostenible

Si lo que quieres es un huerto sostenible, además de usar solo productos naturales en vez de químicos, hay otras acciones que deberás tener en mente: el reciclaje del agua de lluvia, la reutilización de restos orgánicos de la cocina y de los restos de cultivos para hacer compost, el uso de materiales reciclados, la presencia de flores, setos y otras plantas beneficiosas en el huerto que atraigan a los polinizadores…

La cosecha del huerto

El último paso del ciclo de cultivo es la cosecha. Se debe realizar en el momento óptimo de maduración, y esto depende de cada tipo de planta. Hay algunas hortícolas de las que sacarás incluso más de una cosecha, y otras, como las aromáticas, que te pueden durar incluso años. Utiliza las tijeras e instrumentos adecuados y corta la hortaliza o verdura sin dañar el resto de la planta.

Establecer un calendario de cultivo es imprescindible para organizar tu huerto y jardín.

El mejor momento para empezar un huerto es la primavera, sin lugar a duda. Previa planificación, la primavera está llena de actividad y es cuando podremos ser testigos del resurgir de todas las plantas que han estado paradas durante el invierno.

La primavera es la época por excelencia, donde todo está vivo y más trabajo y faena se va a tener. Al inicio de esta estación hay que realizar todas las siembras que se quieran cosechar durante el verano y principios de otoño.

Además, son los meses de mayor requerimiento de abono y control de plagas y enfermedades. La primavera es una buena época para realizar acolchados a todas nuestras plantas y cultivos. Con ello conservaremos la humedad del suelo de cara al calor de la época estival.

El frío invernal, la nieve o las lluvias intensas han dejado la tierra con una costra que es preciso eliminar mediante azada o el uso de maquinaria agrícola.

Si se tiene la ventaja de disponer previamente de un huerto ya preparado y con generoso contenido en materia orgánica, las labores de mantenimiento del suelo se reducen enormemente.

Al no haber pisado el suelo no hay compactación y el huerto aún conservará todas sus propiedades minerales y una textura disgregada.

A la hora de sembrar hay que tener cuidado de las posibles heladas que en los primeros meses de esta época aún puedan estar presentes.

Una siembra precipitada acarreará una pudrición de las semillas por demasiada humedad o una pérdida de germinación por excesivo frío. Por ello, siempre es conveniente hacer siembras en semillero o en interior si el clima no está de nuestro lado.

Con ello evitamos, en la medida de lo posible, las sorpresas que nos da el clima en los inicios de esta temporada.

Qué se puede plantar en primavera?

Teniendo en cuenta que es la estación en la que las heladas remiten, es a partir de este momento cuando se puede sembrar casi cualquier cosa. Se puede decir que el 80 % de los cultivos más típicos del huerto tienen cabida en estos meses.

Hay mucho para elegir: pimiento, berenjena, tomate, calabacín, acelga, coles, espárragos, lechugas, melón, nabo, judías, remolacha, sandías, zanahorias, etc.

Con todo esta gran variedad de hortalizas, tendrás muchas opciones de preparar verduras la plancha, recetas de crema de verduras, guisos y todo lo que las solanáceas y el resto de familias te pueden ofrecer

Todo dependerá del espacio del que se disponga y la planificación de los cultivos a sembrar, según los gustos del horticultor. También habrá que tener en cuenta la asociación positiva y negativa de las plantas cuando crecen en el mismo entorno.

El huerto en verano

El huerto sigue su curso después de primavera, donde las labores de mantenimiento eran bastante altas. Hemos preparado el suelo, abonado, sembrado y tratado algunas plagas y enfermedades que han hecho acto de aparición.

La temperatura aumenta y, en consecuencia, también lo hará el riego. Todas estas actividades quedan relegadas a los momentos en el que el Sol y el calor respeten el trabajo del horticultor.

Además, también es el momento de recolectar la mayoría de cultivos de nuestro huerto y, sobre todo, es la época de las solanáceas (que más tarde podrás conocer la forma de cultivarlas).

Se podrán cosechar los siguientes cultivos:

Tomates

Calabacines

Rábanos

Pimientos

Guindillas o chiles

Lechugas

Remolachas

Escarolas

Melones y sandías

En definitiva, todo aquello que tan azarosamente se ha sembrado y trasplantado durante la primavera.

El acolchado realizado en primavera ha permitido que las plantas hayan crecido sin estrés hídrico y no haya escasez de humedad. Sin embargo, se deberá ser generoso con el riego y las enmiendas, dada la gran necesidad de nutrientes y agua que las plantas solicitan en esta época del año.

El calor del verano estimula el crecimiento de las hierbas aromáticas. Unas cuantas se habrán recolectado en primavera y otras tantas ahora en el verano. Recuerda que las aromáticas que aprovechemos por su hoja se deben recoger antes de la floración casi siempre.

De las que necesites fruto o semilla, será en el verano cuando tengas que empezar a recolectar. En este libro encontrarás el mejor momento de recolección para cada parte de la planta que quieras utilizar.

Aprovecha todos los restos vegetales (hojas, podas, siegas, etc.) y de la cocina para alimentar el compostador que estará en su máxima actividad con el calor del verano.

Es importante no olvidar regarlo de forma periódica cuando se note que la temperatura aumenta demasiado o bien notemos que los desechos a compostar están excesivamente secos.

Tampoco se debe descuidar, como en primavera, las posibles plagas y enfermedades que puedan instalarse atraídas por la maduración de los frutos, justo antes de su recolección. Por ello, es importante conocer los extractos de plantas que a menudo nos sacarán de más de un apuro.

Las plantas aromáticas, así como algunas familias de cultivos, están repletas de aceites esenciales con aplicaciones beneficiosas para los cultivos, como se verá en la tabla de dichos extractos.

El verano suele ser una época en la que el horticultor decide ausentarse una, dos o más semanas para disfrutar de unas merecidas vacaciones. Esto implica tener cubiertas las necesidades del huerto mientras se está fuera.

El riego se puede automatizar con programadores que mantendrán el nivel hídrico de las plantas bajo control.

Cuando no se pueda, tener un vecino o un familiar que se ocupe de las tareas más sencillas siempre es una buena opción.

En primer lugar porque no sólo se trata del riego de las plantas sino que también se pueden realizar algunas tareas de mantenimiento y recolección.

¿Qué se puede plantar en verano?

El verano es la época de mayor recolección en el huerto. Aun así, se pueden seguir plantando diferentes productos.

Muchos de ellos serán los que se recolecten durante el otoño e invierno, como el gran grupo de las Brassicas: coles, berzas, brócolis y coliflores son típicamente plantadas a finales de verano.

También se incluyen lechugas, rábanos, acelgas, zanahoria y espinacas. Estas dos últimas, entre mediados y finales de verano.

El huerto en otoño

Ya terminado el verano, el otoño permite recolectar algunas cosechas que podremos consumir en fresco, cocinar o conservar.

Es hora de arrancar aquellos cultivos que no ofrecen más y depositarlos en la pila de compost o en el compostador (que dependiendo del frío que haga, aún podrá seguir funcionando). De esta forma completamos el ciclo del huerto comentado anteriormente.

En octubre se podrán recolectar cultivos de verano como calabacines, cebollas, patatas, rábanos, judías, pimientos y berenjenas, aunque con la llegada del frío veremos cómo se pierden rápidamente las solanáceas.

Es tiempo, además, de reducir progresivamente el caudal de riego de nuestro huerto, así como volver a trabajar la tierra que actualmente se encuentra desnuda.

De cara a plantar los siguientes cultivos, viene bien echar un vistazo al calendario de cultivo y seleccionar las variedades de plantas que más se deseen.

Además, esta estación permite recolectar semillas, en el caso de que el horticultor guste conservarlas si la producción anterior ha sido satisfactoria.

Es momento también de aplicar sobre el huerto y el resto de árboles frutales todo el compost que se ha ido formando durante el verano y parte de los primeros meses de otoño.

¿Qué se puede plantar en otoño?

En esta época del año podemos cultivar plantas que soporten el frío, como espinacas, coles, repollos, lechugas o rábanos.

Seguramente ya se haya pensado plantar este tipo de cultivos desde mediados o finales de verano, con el objetivo de disponer algo de cosecha durante el otoño.

Aparte de todo el género de Brassicas, es temporada de plantar cultivos como apio, escarola, guisante, haba, puerro o zan

El huerto en invierno

Todas las épocas anteriores que hemos visto estaban cargadas de tareas, todo lo contrario que el invierno.

Es hora de evaluar el trabajo realizado los meses anteriores y planificar los venideros. Ver qué ha salido mal, qué se puede mejorar y qué nuevas técnicas o elementos queremos añadir o probar.

Los horticultores manitas pueden dedicarse a la construcción, mantenimiento y reparación de sus invernaderos, semilleros o compostadores, o cubrir cultivos que sean susceptibles de futuras heladas.

Además, dependiendo de las lluvias, es mejor quitar todo rastro de acolchados que puedan pudrir las raíces por excesiva acumulación de humedad.

El compostador aún sigue trabajando, aunque a ritmo lento. Aún podremos seguir acumulando restos vegetales y residuos de la cocina que permitan mantener un nivel adecuado de temperatura.

Si se desea dejar descansar el huerto en esta época, ya sea porque no atraigan culinariamente los cultivos, bien por el clima o por el descanso del horticultor, será buen momento para plantar especies que sirvan como abonos verdes, que no conlleven demasiado mantenimiento y consigan mejorar la estructura del suelo.

¿Qué se puede plantar en invierno?

El invierno es el mes de menor actividad de siembra y trasplante.

Todo depende del clima, aunque lo más común suelen ser ajos, guisantes, rabanitos y lechugas.

Si se tiene la opción de disponer de un invernadero o de semilleros protegidos, siempre se pueden ir realizando siembras hacia finales de invierno, para en primavera intentar trasplantar los cultivos más típicos de dicha époc

¿Que flores son las mejores para plantar en el jardín?

Mon, 10 Oct 2022 10:24:46 GMT

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1. Hortensia: la norteña exigente

Banderilla española: la más costera

Dalia: hasta otoño

Fucsia: flor exótica en formato mini

Nenúfar: ideal para aguas estancadas

Geranio: económico y resistente

Forsitia: ¡hola primavera!

Rosales

Petunias

Jazmín

Tulipanes

Claveles

Además de usarse para la decoración y la creación de arreglos florales, los claveles son flores de jardín aromáticas que se utilizan para la formulación de fragancias.

Margaritas

Lavanda

La lavanda es una planta con flores de jardín denominada como Lavandula officinalis en la disciplina de la botánica. Esta pertenece a la familia de las lamiáceas y contiene unas 70 especies.

BULBOS

Wed, 31 Mar 2021 05:11:48 GMT

Cómo elegir bulbos de primavera

Plantar el bulbo. Cavar un pequeño agujero y poner el bulbo con el punto de crecimiento hacia arriba, justo debajo de la superficie, a unos 3-5 centímetros de profundidad. Los bulbos de gran tamaño, como los de las cañas de las Indias, se deben enterrar a mayor profundidad: unos 20 centímetros.

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